schalottenlök tar cirka 90-120 dagar att mogna. När de har nått önskad storlek och bladen börjar vissna kan skörden börja. En varm, torr dag är särskilt lämplig för detta.
När och hur skördar man schalottenlök?
schalottenlök är redo att skördas när deras blad blir gult och vissnar, vilket tar cirka 90-120 dagar. Ta bort blombottnar för att rikta kraften in i lökarna. Skörda en torr dag genom att dra upp schalottenlökarna ur jorden i bladen. Häng upp dem för att torka och förvara sedan på en sval, torr plats.
Rätt skördetid
I augusti börjar schalottenlökbladen vissna. De gröna skotten tappar sin fräscha färg, gulnar och torkar upp. Schalottenlöken har nu mognat färdigt och kan tas bort från marken. Ett säkert tecken på mognad är att kolla lökhalsen. Om schalottenlöken lätt kan pressas med tummen och pekfingret är den mogen.
Trampar över löven
En åtgärd som fortfarande görs ofta idag är att vända på lökgrönt. Detta är förmodligen avsett att påskynda mognadsprocessen. Däremot är det tvärtom. Trampning kommer att förhindra att schalottenlökarna mognar och kommer att påverka deras lagringstid negativt. Den enda åtgärd som krävs är att ta bort blommor som kan utvecklas då och då. Blomhuvudena måste tas bort, annars lägger växten sin energi i blomman istället för i löken.
Skörden
När lökbladen har vissnat kan skörden börja. För att göra detta, välj en dag som är så torr och solig som möjligt och dra schalottenlökarna ur den torra jorden vid bladen. Även om löken är relativt torr behöver de lite tid för att torka. För att göra detta binds alltid flera plantor ihop och hängs på ett luftigt och torrt ställe. Även om vädret är sv alt och fuktigt måste schalottenlökarna tas bort från marken, annars börjar de ruttna. Om löken är blöt vid skörd ska så mycket jord som möjligt skakas av. Eftertorkning tar vanligtvis lite längre tid.
Förvaring
De nyskördade schalottenlökarna knyts ihop till flera plantor och hängs upp på tork på en torr, luftig plats. Efter några dagar är löken så torr att blad och skal prasslar. Nu kan de tas bort och förvaras. För att göra detta skakas överskottsjorden av och de torra löven skärs av till ca 5 cm ovanför löken. Lökhalsen, som förblir stående, förhindrar uppkomsten av huvudröta under lagring, vilket helt förstör löken.
