Den som vågar prova på äventyret att odla salsify i sin egen trädgård hoppas naturligtvis på hög skörd. Men mycket kan gå fel under skörden. Så här gör de professionella trädgårdsmästarna!
Hur skördar man salsify på rätt sätt?
Svart salsify kan skördas från mitten av oktober till april. Lossa jorden med en grävgaffel eller spade och dra försiktigt ut rötterna. Se till att marken inte är frusen och använd trädgårdshandskar för att undvika missfärgning.
Den bästa skördeperioden
När de kallare dagarna kommer och växtens lövverk börjar falla, börjar försålningssäsongen. Som regel kan rötterna skördas från mitten av oktober till våren (senast i april) följande år.
Försiktighet: Om skörden sker på våren är risken för skador på salsifyren av sork betydligt större. De bör inte längre skördas senare, eftersom styrkan i rötterna överförs till blomställningarna från maj och framåt.
Räcker verkligen ut en hand
Nu är det dags att verkligen ta tag i:
- Variant 1: Använd en spade för att sticka hål direkt bakom plantan och dra ut roten
- Variant 2: Lossa jorden med en grävgaffel och dra ut rötterna
- Variant 3 (för mycket leriga jordar): Gräv ett spår och tryck ut rötterna där
Marken ska inte frysas vid skörd. Annars blir det svårt och rötterna kan gå sönder. Det är också lämpligt att bära trädgårdshandskar (97,00 € på Amazon) vid skörd, eftersom rötterna fläckar kraftigt.
Hur kan du känna igen bra kvalitet?
Under idealiska förhållanden är skördar på 15 till 20 ton per hektar möjliga. Men det är inte bara mängden som avgör. Kvaliteten på salsifyan är också viktig. Du känner igen bra kvalitet:
- Rötter utan grenar
- tjocka och starka rötter
- inte trasiga rötter
Och efter skörden?
Rötterna konsumeras bäst omedelbart eller bearbetas och konserveras. Alternativt kan de förvaras i fuktig sand i en sval källare i flera veckor. Rötterna bör dock inte ha några sprickor, eftersom det gör att de tappar fukt.
Efter skörden på våren kan en ny sådd av salsifying utföras omedelbart. Eftersom ordspråket säger: 'Den tidiga fågeln fångar masken'.
Tips & tricks
Om du vill njuta av de vaniljdoftande korgblommorna bör du lämna några av rötterna i jorden. Efter blomning i juli kan fröna skördas.
