Den goda Hokkaido-pumpan kommer ursprungligen från Japan. Ön med samma namn är för övrigt inte bara hem för pumpan, utan också hundrasen "Hokkaido" - ibland kallad "Ainu" i det här landet. Den här typen av pumpa har varit väldigt populär hos oss i flera år nu, då den är lättodlad och ger hög avkastning. Ta reda på i vår guide hur du skördar den läckra frukten på rätt sätt.
När är det rätt tid att skörda Hokkaido-pumpor?
Den optimala skördetiden för Hokkaido-pumpor är mellan september och november, beroende på sådd och väder. Mogna pumpor kan identifieras genom deras ljusa orange-röda färg, en torr, träig stjälk och ett ihåligt, matt ljud när de knackas.
När är den bästa tiden att skörda?
Hokkaidopumpan är, liksom runt 800 andra typer av pumpa, en vinterpumpa. Dessa är i säsong på hösten eller sen höst och kännetecknas av sin långa lagringstid. Hokkaido-pumpor skördas vanligtvis mellan september och november, även om - beroende på tidpunkt för sådd och väder - vissa frukter kan vara mogna så tidigt som i slutet av juli / början av augusti. Som alla vintersquashar bör Hokkaido endast skördas när den är helt mogen, men frukten mognar snabbt på en varm och torr plats. Skörd i omoget tillstånd är tillrådligt om vädret redan är väldigt kallt och blött, vilket båda frukterna inte tål särskilt bra.
Hur man känner igen en mogen Hokkaido-pumpa
- ljus orange-röd färg utan gröna fläckar (undantag: gröna varianter)
- torr, träig stjälk med brunaktig missfärgning
- Frukt låter ihåligt och tråkigt när den testas på kran
Skörda en Hokkaidopumpa – Så här fungerar det
Om Hokkaido ska förvaras bör du lämna stjälkbasen, inklusive en minst en centimeter lång bit av stjälken, oskadad på frukten. Annars börjar pumpan snabbt ruttna. Så skär av frukten ovanför stammens bas med en vass kniv eller sekatör. Om möjligt, skada inte frukten, eftersom endast oskadade pumpor kan lagras under lång tid. En pumpaplanta producerar flera frukter vid olika mognadstid under skördesäsongen.
Förvara Hokkaido-pumpa korrekt
Mogen skördade och oskadade frukter med stjälkar kan förvaras på en sval och luftig plats i upp till tre månader. Torra källare eller skafferi är idealiska för detta. Du kan dock också hacka Hokkaido i små bitar och frysa in den (rå eller ångad) eller koka ner den. Sötsyrlig inlagd pumpa är särskilt utsökt och smakar särskilt gott till rejäla kötträtter.
Tips & tricks
Det är idealiskt om du odlar den välsmakande Hokkaido tillsammans med sockermajs och klätterbönor: Dessa tre växter kompletterar varandra perfekt och du sparar värdefullt odlingsutrymme.
