Björkar är bland växterna med en verklig pionjäranda: de motståndskraftiga träden koloniserar till och med karga ödemarker på nolltid. Även under ogästvänliga förhållanden lyckas livskonstnärerna med sina ömtåliga former frodas. Deras speciella sätt att sprida gör det möjligt. Björkens frukt spelar en avgörande roll. Hur ser den ut och är den kanske till och med ätbar?
Hur ser björkens frukt ut och är den ätbar?
Björkfrukterna är små, bevingade nötter som mognar mellan juli och oktober och sprids med vinden. Även om frukterna inte är av stor betydelse för konsumtion kan de användas som teinfusion.
Reproduktion av björken
Björkens blomningsperiod börjar - beroende på platsen och de givna klimatförhållandena under respektive år - mellan mars och maj. Hanar och honor, d.v.s. björkens blommor, finns på samma träd. Det betyder att björkar är enhudiga med enkönade blommor. Frukterna kommer sedan fram ur dem.
Pollinering och vindspridning
Medan hanhanen redan bildas under höstmånaderna föregående år och sedan går i vinterdvala, vaknar honblommorna först mycket friskt i ändarna av nya lummiga unga skott. Catkins pollineras uteslutande av vinden. Björkfamiljen är inte kapabel till vegetativ förökning eller tillväxt.
Björkens frön
Fruktklasarna, som antingen är upprättstående eller löst hängande, har förtjockade, något läderartade fjäll. När de vingade nötterna, även kända som samara, släpps, faller fjällen av individuellt. För att björkfrön ska kunna spridas över långa avstånd med hjälp av vinden finns de i små nötter som är utrustade med ömtåliga vingar. Dessa vingnötter är björkens frukter. Eftersom pionjärväxter i naturen måste vara snabba och effektiva, gror fröna efter bara två till tre veckor. De extremt lätta och flygbara frukterna säkerställer denna snabba generativa förökning.
Björkfrukternas tid
Björkträd kan ge frukt vid bara fem år gamla. Björkar har mycket att erbjuda: de producerar bara cirka 450 frukter per kattunge. Dessa mognar i mitten av sommaren och sprids sedan ut på hösten och vintern. De gror följande vår.
Björkens frukt
Björkfrukten mognar under perioden juli till oktober. De extremt tunna vingnötterna är bara upp till tre millimeter långa. Tack vare denna lilla och lätta design är de optim alt utformade för att spridas av vinden.
Plantera din egen björk genom frukt
Björkens säregna sätt att sprida sig tyder på att träden också lätt kan sås på egen hand. Om du vill odla din egen björk i din trädgård kan du faktiskt skippa att köpa färdiga plantor från plantskolan. Istället har du möjlighet att själv samla björkfrön vid rätt tid på året – alternativt kan du självklart också köpa dem. Om du planterar fröna professionellt kan du enkelt starta ett träd redan från början. Detta tillvägagångssätt är särskilt idealiskt för älskare av dekorativa bonsaiväxtkonstverk. För det ligger i dina händer att träna trädet efter önskemål.
När du sår fröna, fortsätt enligt följande:
- Fyll små skålar eller krukor med krukjord.
- Tillsätt sedan björkfrön.
- Täck sedan fröna med cirka en till två centimeter jord.
- Sätt sedan dina avelskrukor på en plats som är så ljus som möjligt.
- Undvik dock överdrivet direkt solljus.
- Vänta cirka två till fyra veckor samtidigt som underlaget hålls lätt fuktigt – men inte blött.
- Fröna kommer att gro inom denna tid.
- När plantorna har nått en höjd av cirka 15 till 20 centimeter kan du äntligen transplantera dem till ett mer näringsrikt substrat.
Är frukterna lämpliga för konsumtion?
Frukterna har ingen större betydelse för björkens konsumtion eller de olika läkande ingredienserna. Om du vill kan du brygga de små vingnötterna till ett lugnande te. Du bör i första hand använda de unga frukterna för teinfusion. Följande ätbara delar av trädet är dock bättre lämpade för vidare bearbetning:
- bladen med höga mängder flavonoider, saponiner, tanniner och C-vitamin
- barken med den aktiva ingrediensen betulosid och betulin
- björkens knoppar genom sina oljor
- fruktsaften för kosmetisk användning, till exempel som hårtonic eller för hudvård
