Fikonträd är en av de äldsta odlade frukterna i världen. De åtnjuter också ökande popularitet i detta land. Men om skörden inte blir som önskat och frukterna faller från grenen tidigt, ställs hobbyträdgårdsmästare inför några frågetecken.
Kan fikon fortsätta att mogna om de faller från trädet?
Fikon kan inte fortsätta att mogna när de väl har fallit från trädet. De är en av de icke-mogna frukttyperna och utvecklar ingen söt arom om de skördas omogna. Fikon som är mogna på trädet utvecklar den önskade smaken genom optimala vård- och lokaliseringsförhållanden.
Däck på grund av förvaring?
Växthormonet eten spelar en viktig roll i fruktmognad eftersom det främjar mognad. Mognadsfrukter som bananer, äpplen och päron producerar mognadsgasen och driver ut den genom skalet. Även efter plockning bildar de socker i fruktköttet och blir mjukare.
Ananas och körsbär är bland de arter som inte själva utvecklar denna organiska förening. Att förvara dem med ett äpple påskyndar bara åldringsprocessen. Det finns ingen sockerbildning.
Problemfodral fig
Fikon tillhör gruppen icke-mogna fruktsorter. Omogna frukter som faller från trädet tidigt förstörs med tiden. Även om de blir lite mjukare utvecklar de ingen söt arom. Kärnfrukterna måste mogna på fikonträdet, vilket kräver god skötsel och optimala lägesförhållanden.
Användningstips för gröna fikon
Omogna frukter visar sig vara en perfekt ingrediens för att göra sirap. Men eftersom de producerar mjölkaktig juice, som är lätt giftig, bör du koka fruktköttet innan bearbetning. Handskar skyddar mot den hudirriterande vätskan.
Procedur
Skär de enskilda exemplaren i kors och tvärs på basen och använd ett kebabspett för att sticka flera hål i det yttre skalet. Lägg frukten i en tillräckligt stor gryta och fyll på med vatten så att fikonen täcks helt. Efter kokning i 15 minuter, häll av buljongen och skölj skörden. Tillagnings- och sköljprocessen upprepas en gång till.
Gör sirap:
- Lös 750 gram socker i 250 milliliter kranvatten
- Sjuda fikonen i sirapen i en kvart
- Låt blandningen dra över natten
- Tillsätt kanelstång och låt sjuda tills blandningen skummar i 20 till 30 minuter
- lägg till en skvätt citronsaft
Specialdrag hos Ficus-arter
Skötseln av fikonträd visar sig vara komplicerad, så att frukter ofta faller från omogna grenar. I Centraleuropa är det lämpligt att plantera tidigt mogna fikonsorter. Alternativt kan du odla din fikonbuske i ett växthus för att säkerställa milda förhållanden längre. Det finns dock en annan anledning som förmodligen orsakar gröna fikonfrukter.
Pollinering spelar roll
Odlade fikon som säljs på specialiserade marknader är partenokarpiska. De utvecklar frukt utan att blommorna befruktas. Dessa former är resultatet av långvarig avel där en mutation främjades. Med exotiska vilda former händer det ofta att de fruktliknande strukturerna faller från trädet för tidigt och omogna. De är flaskformade blommor som ser ut som små fikon och som inte har blivit pollinerade. Speciella gallgetingar, som inte längre förekommer norr om Alperna, är ansvariga för befruktningen.
