Äpplen, bananer, persikor och tomater har den fördelaktiga förmågan att mogna. Skördade när de är omogna, förvandlas de ändå till en fruktig njutning. Ta reda på här om ananasen också har denna egenskap.
Kan en ananas fortsätta att mogna?
En ananas har ingen förmåga att mogna och bör skördas när den är helt mogen för att säkerställa en läcker och hälsosam njutning. Så frukten fortsätter inte att mogna efter att den har skördats.
Icke-klimakteriska frukter mognar inte
Ananas är en av frukterna som inte är klimatiska. Denna klassificering innebär att den saknar förmågan att mogna. Till skillnad från mogna frukter absorberar ananasen inte längre syre och frigör inte längre koldioxid. Som ett resultat "andas" hon inte eller fortsätter bara att andas minim alt. Ananas måste därför skördas när de är helt mogna om de ska ge en läcker och hälsosam behandling.
Säkert identifiera en ananas som är redo att skördas
Eftersom en ananas inte mognar blir tidpunkten för skörden ännu viktigare. Allt arbete relaterat till plantering och skötsel blir ingenting om frukten skördas för tidigt. Omogna ananas smakar inte bara väldigt surt, utan är till och med något giftiga för känsliga personer och gravida kvinnor. Du kan känna igen en ananas som är redo att skördas på dessa egenskaper:
- en underbar doft kommer från basen av ananasstammen
- kronans lövverk är frodigt grönt och fylligt
- det fasta köttet ger elastiskt efter under lätt tryck
- ett enda blad kan plockas ut med minim alt drag
- skålen har inga sprickor eller andra skador
- frukten har ett harmoniskt format utseende
Färgen på en ananas är å andra sidan inte en tillförlitlig indikation på mognadsgraden. Det finns sorter kommersiellt tillgängliga som fortfarande har grönt fruktkött när de är helt mogna.
Trots mognad, olika smakzoner
Bli inte förvånad om den nyskördade, mogna ananasen inte smakar enhetligt. Tyngdkraften gör att fruktosen fördelar sig ojämnt. Fruktköttet i den nedre delen är därför extra sött, medan mittdelen får en balanserad smak. Den som föredrar att äta ananas på ett surt-sött sätt kommer att säkra fruktens övre zon.
Tips & tricks
Om du planerar att odla en ananas från löven har du en underbar möjlighet att uppleva rottillväxten live. Istället för att omedelbart plantera den förberedda bladkronan i substratet, placera den med stjälken i ett glas kalkfritt vatten. Så du och dina barn kan se Moder Natur utföra mirakel varje dag.
