Physalis-frukter är relativt lätta att bearbeta. Du drar nytta av en mängd olika alternativ. I den här artikeln kommer vi att berätta hur du kan äta bären och vilka rätter de passar särskilt bra till.
Hur kan jag bearbeta Physalis?
Physalis kan bearbetas på olika sätt. Ät de sötsyrliga frukterna rena och råa, gör sylt eller kompott av dem, förfina bladsallader, fruktsallader och müslis med bären eller integrera dem i chutneyer och andra exotiska rätter.
Kan jag bara äta physalis rå?
Du kan äta Physalisrå utan att tveka Lyktskyddet skyddar frukterna från smuts och andra negativa yttre påverkan. Det är inte ens obligatoriskt att tvätta dem innan du njuter av dem. Om du helt enkelt viker höljet utåt kan du till och med äta bären direkt ur dem.
Förresten: Den lite klibbiga filmen på bären är naturlig och helt normal, så den behöver inte oroa dig mer.
Vilka rätter förstärks av aromen av physalis?
Den sötsyrliga aromen av physalis-frukterna kan komplettera och förstärka många rätter frånasiatisk mat. Bären harmonierar särskilt bra med indiska och thailändska grönsaksrätter. De används ofta i chutneys. I slutändan kan du experimentera med ätbar physalis när du lagar mat som du vill.
Physalis gör sig i princip alltid bra ibladsallader,fruktsalladerochmüslis. Du kan också bearbeta frukterna till till exempelSyltellerCompote.
Hur bearbetar jag physalis så att de håller längre?
För att bevara Physalis i många månader kan du frysa eller torka frukterna. Kom dock ihåg att både konsistensen och smaken kommer att förändras till följd av dessa åtgärder. Efter till exempel frysning är bären inte längre lika krispiga och är oftast mindre aromatiska.
Tips
Physalis håller i flera veckor efter skörd
Om du har skördat mycket Physalis-frukter kan du uppenbarligen inte äta alla på en gång – du borde inte och behöver inte. Lägg bären tillsammans med sitt lyktskydd i en korg eller liknande och förvara dem i cirka 15 grader Celsius. Detta innebär att frukterna kan hållas i flera veckor.
