Du har precis köpt vackra gula bananer - och efter bara några dagar blir de svarta. Varför blir bananer svarta och kan man fortfarande äta dem? Du hittar svaren i vår artikel.
Varför blir bananer svarta?
Mörktbruna eller svarta bananer ärinte dåliga- de är faktiskt i tillståndetfullmognaI motsats till andra typer av frukt, färgen här indikerar inte indikerar röta, eftersom frukten har sin mörka färg tillständigt ökande sockerh alt
Kan du fortfarande äta svarta bananer?
Eftersom bananer som är svarta på utsidan bara är helt mogna frukter kan duäta dem utan oroSom regel är det ändå bara skalet som är mörkt, medan Frukt förblir initi alt ljus. Den är baramjukare och smakar mycket sötareän insidan av gula eller till och med gröna bananer. Under mognadsprocessen förvandlas stärkelsen den innehåller till socker, vilket förklarar både den förändrade smaken och färgen som vi måste vänja oss vid. Ibland kan köttet ha bruna fläckar, som du helt enkelt kan äta eller skära ut. Dessa är vanligtvis tryckpunkter.
Är svarta bananer hälsosamma?
Även om de inte ser ut så för vår känsla - vilket säger oss att bruna frukter är ruttna och därför inte längre ätbara - svarta bananer är fortfarandemycket hälsosammaFrukterna innehållerTryptofan, en föregångare till signalsubstansen serotonin, som är så viktig för humöret. Ju svartare banan är, desto högre tryptofanh alt. Det är därför du äter så mycket bananer som möjligt, speciellt under vintermånaderna - dehöjer ditt humörochgör dig på gott humörDessutom, helt mogna bananer innehållerProtein TNF, tumörnekrosfaktorn, som enligt japanska studier har encancerförebyggande effekt. Tumregeln gäller även här: ju mörkare skal, desto högre TNF-innehåll.
När ska man slänga svarta bananer?
Självklart kommer det en dag för svarta bananer då de definitivt inte längre är ätbara och bör slängas. Detta gäller särskilt frukter som redan ärmushy-greasyinuti och – det är det viktigaste kriteriet! - som har en obehagliglukt av rötaVar också uppmärksam påmögelfläckar, för du borde också bättre göra dig av med bananer som har mögel på sig. Mögelgifterna kan orsaka svåra allergiska reaktioner. I detta sammanhang bör du vara extra försiktig medbananer med skadat skal, eftersom mögelsporer här kan tränga in särskilt lätt.
Tips
Vad kan du göra med svarta bananer?
Vill du njuta av hälsofördelarna med svarta bananer, men vill inte äta dem råa? Då kan du enkelt använda dem i kakor, desserter eller smoothies och spara på onyttigt strösocker. Istället för socker, använd helt enkelt bananer, ha den söta smaken och gör något bra för din hälsa.
