Tiden har kommit, de första zucchinin är mogna. Mellan juni och oktober bär zucchiniplantan frukt i överflöd. Även om de första frukterna äts, fortsätter växten att bära frukt - tills den första frosten.
När och hur ska man skörda zucchini?
Zucchini bör skördas mellan juni och oktober när de har nått en storlek på 15-20 cm. Skär med en vass kniv, lämna en 5 cm skaft för längre hållbarhet.
Skördetid
De första frukterna är mogna efter bara 6 – 8 veckor. Man börjar skörda när frukterna nått en storlek på 15 - 20 cm. Det är då zucchinin smakar bäst. Man kan också vänta tills frukterna är färdigvuxna, men då får man kompromissa med smaken. Dessutom blir större frukter allt mer träiga.
Fortsätt att öka avkastningen
För en rik skörd är det viktigt att du skördar de mogna frukterna snabbt. Då kan växten hela tiden utveckla nya blommor och frukter. Ju längre frukterna stannar på plantan, desto lägre blir avkastningen.
Var ska man lägga all frukt?
Den färska zucchinin håller i cirka två veckor. Du kan bevara frukter som inte används direkt genom att torka och sylta dem. Frysning rekommenderas endast för sorter som "Golden Rush F1".
Tips & tricks
För att skörda zucchini behöver du bara en vass kniv som du kan skära av frukten med. Om du lämnar en 5 cm lång stjälk på frukten ökar hållbarheten på zucchinin med några dagar.
