Den som tror att skörd av rödbetor är en barnlek och kan göras utan någon bakgrundskunskap har fel. För att säkerställa att inget går fel kräver skörden av knölarna vissa grundläggande kunskaper. Men vad är de i detalj?
Hur skördar jag rödbetor på rätt sätt?
För att skörda rödbetor, helst mellan juli och oktober, gräv upp rotknölarna med en diameter på 2,5 till 7,5 cm, lämna stjälkarna 2-3 cm långa och vrid av bladen. Knölarna kan förvaras i kyl i flera månader.
En bred tidsperiod
Om rödbetan odlades tidigt i mars, med lite tur kan skörden börja i maj. Detta beror dock också på sorten. I maj är rötterna fortfarande små och ömma. Först från juli och framåt är rotknölarna större och skörden mer produktiv.
Vid skörd är det viktigt att notera att knölarna har en diameter på mellan 2,5 och 7,5 cm. Detta är vanligtvis fallet från juli och framåt. Den idealiska tiden på dagen för att skörda rödbetor är på eftermiddagen eller kvällen.
Den huvudsakliga skördesäsongen börjar i oktober. På hösten är det viktigt att se till att rödbetan inte utsätts för hård frost. Den tål temperaturer ner till -3 °C.
De viktigaste stegen vid skörd av rödbetor
Timingen är inte det enda som avgör framgång och misslyckande vid skörd av rödbetor. Det finns några punkter att tänka på vid skörd:
- Dra eller gräv upp rotknölar från marken
- separera inte stjälkarna helt (om de är mellan 2 och 3 cm långa kan de lagras längre)
- Vrid av bladen och klipp inte av dem (annars "blöder" knölen)
För att göra skörden enklare kan du använda en så kallad grävgaffel (€139,00 på Amazon) som hjälp. Detta lyfter försiktigt knölen i marken och trycker upp den till ytan. Huvudet greppas med händerna och knölen dras slutligen ut.
Knölarna kan förvaras i kyl i flera månader efter skörd. De kan till exempel förvaras i kylen eller i fuktig sand i en låda i källaren. Kvaliteten på knölarna efter lagring skiljer sig beroende på respektive sort.
Tips & tricks
Blöven på rödbetan kan också skördas. Detta bör göras tidigt, när de fortfarande är möra, små (inte större än 10 cm) och låga i oxalsyra. Men var försiktig: För att säkerställa att knölen fortsätter att växa måste inte alla blad skäras av.
