Lammsallat brukar anses vara en typisk vintergrönsak, men den kan odlas i din egen trädgård nästan året runt. Eftersom den växer relativt snabbt och arbetet med att sticka ut knappast lönar sig så sås den oftast direkt på plats i krukor eller i bädden.
När kan lammsallat skördas?
Lammsallat kan skördas nästan året runt eftersom den är frosttålig. Skördetiden beror på tidpunkten för sådd: det är cirka tio till tolv veckor mellan sådd och första skörd. Upprepade skördar är möjliga om du bara skär den övre delen av plantan och lämnar roten oskadad i marken.
Skörden bestäms av tiden för sådd
På grund av sin frosttolerans är lammsallat en sallad som vanligtvis ersätter andra sorters sallad under vintermånaderna. Ändå, om det behövs, kan du skörda denna sallad nästan året runt. De vinterhärdiga sorterna av lammsallat kan sås på senhösten och sedan skördas på våren några veckor efter att snön smälter. Beroende på sort och årstid tar det cirka tio till tolv veckor för lammsallat från sådd till första skörd.
Rätt frön för varje säsong
När du väljer frön, var uppmärksam på informationen i planteringsinstruktionerna. Vissa sorter är optimala för sådd på våren, medan andra utvecklar optimal tillväxt vid höstsådd. Ytterligare andra sorter kan överleva vintern utomhus eller i balkonglådor och därmed säkerställa en skörd i mars och april. Följande sorter är allroundare som levererar relativt genomgående bra resultat året runt:
- Favor
- Ovired
- Gala
Skörda inte bara lammsallat en gång
Lammsallat har en speciell egenskap som gör den extra värdefull och produktiv i grönsaksdelen. När du skördar salladsbladen, se till att noggrant separera endast den övre delen av plantorna med sax eller nagel. Om du lämnar plantans rot och bas oskadade i marken kan du förvänta dig att salladsplantan spirar igen. Det betyder att lammsallat kan skördas flera gånger i rad från samma plantor utan att behöva så om den.
Skörda lammsallat från balkongen
Du kan skörda lammsallat även utan egen trädgård om du odlar den i krukor eller blomlådor på balkongen. Denna odlingsvariant är särskilt intressant för en vårskörd. Så du kan odla lammsallat på hösten från frön av en tålig sort när blommorna redan vissnat och sedan låta den övervintra i blomlådan.
Tips & tricks
Skörda bara så mycket lammsallat som du kan använda färsk. I skuren form håller denna sallad endast högst en till två dagar i kylen.
