Knappt sådd – de första bönorna är redan redo att skördas. De flesta bönsorter tar cirka 8 till 10 veckor att producera sin första skörd. Tidiga sorter som buskbönan "Saxa" har bråttom - de första mjuka bönorna är redo att skördas efter bara 6 veckor.
När och hur ska du skörda bönor?
Bönor plockas noggrant för hand när baljorna är sura och bakterierna ännu inte är synliga. Den första skörden börjar i juli och plockas sedan om varannan till var tredje dag för att öka avkastningen och främja ny tillväxt.
Skördetid
Den första bönskörden börjar i juli. Om du bestämmer dig för att så bönor en andra gång kan du till och med skörda fram till oktober. Du kan se om dina bushbönor, runner beans eller runner beans är mogna genom att röra och bryta bönskidan.
Så här fungerar skörden
Bönor plockas noggrant för hand. De unga frukterna skördas innan bakterierna tränger igenom baljan. Du kan välja varannan till var tredje dag.
Täta plockning främjar bildandet av nya skott och ökar avkastningen. Om du vill använda bönorna som torra bönor, låt dem mogna.
Öka avkastningen
På grund av deras korta växtperiod kan bönor sås till slutet av juli. Det betyder att du kan odla dem två gånger i rad på samma plats eller använda en bädd som skördats tidigt, till exempel tidig potatis, igen samma år.
Vinnande frön
Om du vill få frön från din skörd låter du några bönor mogna helt. Om en vit färg visas, ta bort bönorna och häng dem på en varm, torr plats. Ta bort kärnorna från de torra baljorna och lägg dem bredvid varandra för att torka.
Förvara bönor
De färska, möra bönorna smakar bäst. Under inga omständigheter får de konsumeras råa. Råa bönor är giftiga. Baljväxterna kan säkert konsumeras när de tillagas.
Men vanligtvis kan inte alla bönorna användas på en gång. Deras hållbarhet kan förlängas genom att koka, frysa och torka. Det bästa sättet att bevara smak och vitaminer är att frysa. Bönorna blancheras kort innan de fryses in.
Vad händer med växten?
Om växten har besparats från sjukdomar och skadedjur går växtens ört ner i komposten. Rötterna kan ligga kvar i jorden tills den grävs upp på hösten och fortsätta att berika den med kväve.
Tips & tricks
Bönor kan också klippas av rankorna med vass sax. Men gör det så att skott och blommor inte skadas.
