Att ha savoykål i sin egen trädgård är en lyx. Savoykål är inte bara gott, utan också lättskött, dekorativt och väldigt hälsosamt. Ta reda på nedan vad du behöver veta om skördetiden för din savojkål och vad du bör vara uppmärksam på när du skördar.
När är skördetiden för savoykål?
Skördetiden för savojkål varierar beroende på sort: tidiga sorter är redo att skördas från maj eller juni, medelstora sorter från juni eller juli och sena sorter från september eller oktober till vintern. Vintersavoykål kan till och med skördas fram till februari.
Tidiga, mellersta och sena savojkålsorter
Savojkål är indelad i tre kategorier, som säger mycket om skördetiden:
- Tidiga sorter: Sås från början/mitten av mars till april och kan skördas från maj eller juni
- Medelstora sorter: Sås från slutet av mars och skördas från juni eller juli.
- Sena sorter: Planteras från mars till maj och skördas från september eller oktober, ofta långt in på vintern.
Här har vi sammanställt en detaljerad översikt över de enskilda savojkålssorterna och deras skördetid åt dig. Tidiga sorter har en utvecklingstid på 13 till 26 veckor, medan sena sorter tar upp till 40 veckor för att utveckla behov.
Skörda savojkålen lite i taget
Savojkål kan skördas kontinuerligt så länge du gör rätt: skörda alltid de yttre, nedre bladen och lämna hjärtat oskadat. Se till att använda en ren, vass kniv för att undvika infektion.
Skörda savojkålen helt
Alternativt kan du naturligtvis också skörda hela savojkålen. För att göra detta, skär stammen rent direkt ovanför marken. Du kan förvara savojkålen i kylen i upp till en vecka.
Särskildheten: vintersavoykål
Savojkål är tålig ner till -10 grader och klarar lätt tyska vintrar med lite vinterskydd. Det är här vinterns savoykål kommer in i bilden: Sen kan inte bara sen savoykål ofta skördas in i februari, det finns även sorter som planteras först i oktober och som därför är redo att skördas i mars. Fråga din återförsäljare om lämpliga frön!
Tips
Så din savojkål vid angivna tider för att förhindra att den blommar. Om den fortfarande börjar utveckla blommor, skörda den så snabbt som möjligt eftersom blomutvecklingen gör att den tappar smaken.
