Om humleplantorna i trädgården har sina typiska skärmfrukter, kanske du funderar på att brygga öl själv eller skörda humlefrukterna för te eller medicinska ändamål. När är humle redo att skördas och hur skördas frukterna?
När och hur skördar man humle i trädgården?
Humleskörden sker vanligtvis i slutet av augusti eller september. Du kan känna igen mogna humlefrukter på det gula pulvret (lupullin) inuti och den aromatiska doften. Skörda kottarna på torra dagar när de fortfarande är gröna och tätt stängda, och bearbeta eller lagra dem sedan.
Skör bara kvinnliga kottar
Om du vill använda humle måste du odla honväxter. Endast dessa utvecklar frukterna som innehåller lupullin. Det gula pulvret innehåller de eftertraktade aktiva ingredienserna som får ölet att skumma eller uppnå önskad läkande effekt.
Du kan bara se om en växt är hane eller hona när den blommar. Honhumle bildar skärmblommor där humlefrukten mognar. Blommorna på hanhumle kan kännas igen på deras långa vippor.
Se till att du bara odlar honväxter om du vill skörda humle. Det är därför bättre att köpa plantorna från specialiserade återförsäljare (€10,00 på Amazon). I ölbryggningsområden är förädling av hanhumleplantor till och med förbjuden.
När är skördetiden för humle?
Skördetiden för humle beror på vädret och platsen. Detta händer vanligtvis i slutet av augusti eller september.
Hur man vet om humle är mogen
- Öppen frukt
- gult pulver (lupullin) inuti
- aromatisk doft
Det går inte att se utifrån om en humlefrukt är mogen. Du måste öppna en frukt för att kontrollera.
Humlen är mogen när det gulaktiga pulvret lupullin har bildats i konen. När frukten öppnas kommer en aromatisk doft från den. Detta är det säkraste tecknet på att humlen är redo att skördas.
Skörda humle korrekt
Skörda humlekottarna medan de fortfarande är gröna och tätt stängda. Skär skärmarna försiktigt, var försiktig så att du inte skadar dem.
Den bästa tiden att skörda är en torr dag. Det borde ha regnat lite de föregående dagarna också. Ju torrare humlefrukterna är, desto snabbare kan de bearbetas och förvaras i frysen.
Bearbetning av humle efter skörd
Om du vill njuta av de lugnande effekterna av humle som te, skörda frukterna kontinuerligt. Skär alltid av de största skärmarna och häll kokande vatten över dem.
Om du har en stor humleskörd, låt frukten torka en tid efter skörden. När de torkat vecklas kottarna ut och gör den gula lupullinen tillgänglig, som innehåller de aktiva ingredienserna som önskas inom naturmedicin eller för ölbryggning.
Du kan också lägga de torkade kottarna i fryspåsar och förvara dem i frysen för senare användning. Humlen håller där i upp till ett år.
Tips
I områden med kommersiell humleodling sker skörden maskinellt. Hela växten skärs och skärmarna separeras senare.
