Under det senaste decenniet har ingefära hittat sin väg till oss, inte bara som te och krydda. Fler och fler människor upptäcker de olika sorterna och arterna av ingefära som attraktiva blommande växter för hemmet och trädgården.
Hur kan du odla ingefära själv?
Det är enkelt att odla ingefära genom att odla kommersiellt tillgängliga ingefärsknölar i humusrikt jordsubstrat. Välj en varm, solig plats och se till att det finns tillräckligt med vatten. Ingefärablad och knölar skördas på sensommaren och hösten.
Krydda ingefära gjord av kommersiellt tillgängliga ingefärsknölar
Den kryddade ingefäran vi känner från snabbköpet (Zingiber officinale på latin) kan relativt enkelt odlas från kommersiellt tillgängliga knölar. Att odla genom sådd har praktiskt taget ingen betydelse när man odlar denna typ av ingefära. Placera de köpta ingefäralökarna så färska som möjligt i en hink med ett humusrikt jordsubstrat för att uppmuntra den tropiska växten att blomma på fönsterbrädan eller i trädgården.
Förökning och skörd av ingefära som en krukväxt
Om du vill skörda kommersiell ingefära för konsumtion kan du gro kommersiellt köpta knölar i en hink från mars. De gröna bladen kan sedan förädlas till smakrika sallader med mycket arom på sensommaren och hösten. Så fort ingefärans blad gulnar på hösten kan lökarna grävas upp och torkas och användas som krydda.
Övervintra ingefäralökar i källaren
För att övervintra de skördade ingefärsknölarna för återodling nästa vår, kan knölarna på våra breddgrader inte övervintras i marken som andra krukväxter. Istället bör ingefäralökar tas bort från marken och rengöras och torkas med en trasa. Detta förhindrar att mögel bildas och knölen kan förvaras torr och sval i mörker för vintern tills den gror igen.
Olika typer av ingefära med exotiska blomformer
Förutom den kommersiellt tillgängliga kryddan ingefära finns det också olika typer av ingefära som kan odlas från frön. Dessa har ofta imponerande blomformer. Eftersom dessa till övervägande del är tropiska växtarter bör de odlas som säsongsbetonade krukväxter på varma och soliga platser.
Underfamiljen Alpinioideae av ingefärsfamiljen
De olika arterna i denna underfamilj förekommer naturligt främst i Australien och Malesia. När de odlas på rätt sätt producerar de olika underarterna exotiska blommor i nyanser av lila, rött och orange. Dessa typer av ingefära kommer att ge dig framgångsrika blomningar, särskilt i det varma, fuktiga klimatet i ett växthus.
Familjen Zingibereae som krydda och krukväxt
Denna ingefärsfamilj inkluderar bland annat arten Curcuma alismatifolia. En viktig råvara för framställning av currykryddblandningar erhålls från knölarna av denna typ. Du kan ofta köpa växterna från välsorterade trädgårdscenter med de lila, fleråriga blommorna. Odling och förökning är möjlig på fönsterbrädan eller som en krukväxt övervintrad i huset.
Tips & tricks
Eftersom alla ingefäraväxter är tropiska växter bör du vara särskilt uppmärksam på valet av plats. Med tillräcklig och regelbunden vattentillförsel tål alla typer av ingefära en solig och varm plats.
