Mitt i sommaren är blåbär, även kända som blåbär, en välkommen förfriskning under varma dagar. De kan skördas från vilda blåbär i skogen och från odlade blåbärsbuskar i trädgården.
När är blåbär i säsong?
Beroende på väder, variation och region alt klimat börjar blåbärssäsongen vanligtvis i början av juli och varar till slutet av augusti eller september. Skördesäsongen kan förlängas genom att blanda tidiga och sena sorter i trädgården.
Den korta hållbarheten för plockade blåbär
När blåbär har plockats från busken kan de bara lagras i sin obearbetade form under mycket kort tid. Till skillnad från andra typer av frukt som äpplen och päron kan blåbär endast förvaras i kokt eller fryst form. För färsk konsumtion kan vilda blåbär och odlade blåbär, som endast är mycket avlägset besläktade botaniskt, endast förvaras i kylen några dagar. Om större mängder blåbär produceras från insamlingsturen i hedskogen eller buskarna i din egen trädgård, kan dessa förädlas i köket till olika hållbara produkter:
- Sylt
- Juice
- torkade blåbär
Rätt tid att skörda blåbär
Blåbär håller inte särskilt länge när de plockas, men de många frukterna, särskilt med odlade blåbär, mognar bara gradvis. Beroende på vädret kan de första fullt mogna frukterna vanligtvis plockas från busken i början av juli. Säsongen för blåbär varar vanligtvis till slutet av augusti eller september, beroende på sorten och det regionala klimatet. Du kan förlänga skördesäsongen lite om du blandar tidiga och sena sorter när du planterar i trädgården.
Tips & tricks
Blåbär är inte bara väldigt nyttiga i färsk form som en läcker frukt eller som fruktpålägg till kakor. I torkad form är de också en beprövad huskur mot förstoppning och andra oregelbundenheter i matsmältningskanalen.
