De första persikorna brukar finnas i snabbköpet från början av maj. Dessa frukter - mestadels skördade omogna och mogna - kommer från Nordafrika. Huvudsäsongen för färsk frukt är å andra sidan sommarmånaderna juli och augusti.
När är persikosäsongen?
Persikosäsongen börjar i snabbköpet i maj med importerad frukt från Nordafrika. Högsäsongen för färska, lok alt odlade persikor är dock under sommarmånaderna juli och augusti. Persikor kan skördas i din egen trädgård fram till september.
Skörda persikor till september
Du kan skörda färska, saftiga persikor från din egen trädgård från juli till september. Man skiljer mellan tidig-, medel- och senmognadssorter, där de flesta sorterna är färdiga för konsumtion från runt mitten av augusti till början av september. En av de tidigaste persikorna är den gamla amerikanska sorten Amsden, som smakar bäst färsk från trädet från slutet av juli. Å andra sidan skördas Red Ellerstädter (även känd som Vorgebirgspeach eller Kernechter vom Vorgebirge) mycket sent, från runt mitten av september. Vingårdspersikorna är inte heller mogna förrän i september - eller i början av oktober beroende på väder.
Tips & tricks
Om möjligt bör du bara köpa persikor under säsong. Utanför persikosäsongen kommer stormarknadsfrukterna vanligtvis från utlandet och plockas omogna på grund av den långa transporten. Dessa frukter uppnår aldrig den läckra aromen av verkligt trädmogna persikor.
