Den lättskötta Pimpinelle – egentligen”Little Meadow Button” – kommer ursprungligen från Medelhavsområdet, där den fortfarande växer vilt idag. Den örtartade växten har dock varit hemma hos oss sedan högmedeltiden och trivts i många kloster- och gårdsträdgårdar. Pimpinellen sades en gång till och med ha en helande effekt mot den fruktade pesten.
Hur odlar man pimpinelle i trädgården?
För att odla Pimpinelle framgångsrikt, så fröna direkt utomhus från mars och framåt på ett soligt läge med humusrik, fuktig, kalkrik jord. Under växtsäsongen, skär av blomställningarna regelbundet och vattna och gödsla plantan tillräckligt.
så Pimpinelle
Att så Pimpinelle är ganska enkelt, eftersom fröna kan sås direkt utomhus från mars. Det är därför inte nödvändigt att lägga den på fönsterbrädan. Välj en solig plats med humusrik, fuktig och kalkrik jord, med de enskilda fröna lätt täckta med jord. De unga plantorna bör senare placeras med cirka 20 till 30 centimeters mellanrum. Växten utvecklar mycket djupa pålrötter, varför efterföljande transplantation vanligtvis inte är möjlig.
Klipp blomställningarna regelbundet
Tyvärr har Pimpinellen för vana att så sig själv och sedan växa snabbt. Om du helst inte vill låta din trädgård bli övervuxen av den snabbväxande Pimpinelle är det bättre att klippa av blomställningarna regelbundet under växtsäsongen. Denna åtgärd har också fördelen att örten förblir aromatisk och användbar i köket - blommande pimpinell ser väldigt vacker ut, men smakar inte särskilt gott. Den huvudsakliga blomningsperioden är från maj till augusti.
Vattna och gödsla Pimpinelle
Den lilla ängsknappen behöver lös, humusrik och fuktig jord för att trivas. Under inga omständigheter får växten vara för torr, annars kommer den inte att kunna utveckla för mycket arom. Uttorkning av jorden - till exempel i krukväxter eller på mycket soliga platser - bör också undvikas, varför regelbunden vattning genomförs, särskilt under varma somrar. Om möjligt, vattna plantan underifrån så att bladen inte blir blöta. På våren kan växten matas med lite mogen kompost eller hornspån (52,00 € på Amazon), och under växtsäsongen utförs gödsling med flytande örtgödsel.
Sjukdomar och skadedjur
Pimpinellen är i grund och botten ganska okänslig för sjukdomar eller skadedjursangrepp - förutsatt att växten är frisk och stark. Försvagade eller felaktigt vattnade växter angrips snabbt av dunmögel. Denna sjukdom, orsakad av en svamp, är märkbar som bruna, snabbt spridande fläckar på bladen. Inte ens bladlöss stannar vid Pimpinellens saftiga blad.
Tips & tricks
Endast de unga, späda bladen av pimpinellen används i köket. Dessa smakar bäst färska, men kan även frysas.
