Recepten för att tillaga sallad har inte bara blivit mer mångsidiga, utan också de sorter som du enkelt kan odla i din trädgård. Med rätt kombination av olika sallader kan du skörda nästan året runt.
Hur odlar man sallad i din egen trädgård?
För att framgångsrikt odla sallad i din egen trädgård behöver du en plats i full sol och humusrik, välventilerad jord. Salladstyper som "May King", "Ice Salad", "Attraction" och "Merveille des quatre saisons" är särskilt lämpliga. Regelbunden sådd och tillräckligt med fukt säkerställer en kontinuerlig skörd.
Den idealiska salladsbädden
Välj en plats för full sol för din sallad så att du kan undvika onödigt höga nitratnivåer. Dessutom bildas inte solida salladshuvuden i skuggan. Du behöver inte nödvändigtvis plantera en hel bädd, sallad kan också användas som fyllmedel för att den skördas efter bara några veckor. Jorden ska vara humus och välluftad, gärna med mycket kompost i.
Vilken sallad skulle du vilja ha?
Utvalet av salladssorter för hemträdgården är så stort att varje trädgårdsmästare borde hitta en lämplig sort. Man måste skilja på sommar- och vintersallader, men även bladens färg och smaken på salladen spelar en viktig roll. Leta efter robusta sorter, dessa är mer krävande och har färre problem med skadedjur som mjöldagg eller bladlöss.
Här hittar du ett litet urval av lämpliga salladssorter:
- “May King” har ömtåliga gulgröna blad och är särskilt lämplig för tidig odling.
- “Issallad” bildar mycket fasta huvuden och är särskilt knaprig, men lämpar sig inte så bra för utomhusbruk. Det är bättre att odla det i ett växthus.
- “Attrakion” är en av de värmebeständiga varianterna.
- “Merveille des quatre saisons” har rödaktiga blad och lämpar sig väl för odling från vår till höst.
Så och skörd
Sallat kan odlas bra i en kall ram (329,00 € på Amazon) eller i krukor. För att de små plantorna lättare ska kunna planteras ut senare bör de inte sås för tätt. Två till tre frön per kruka är idealiskt, eller ett radavstånd på cirka 25 centimeter. Detta avstånd bör också upprätthållas mellan de enskilda huvudena senare.
Beroende på sort kan du skörda de första salladshuvudena efter cirka fem till sju veckor. Plantera dock inte för många salladshuvuden på en gång, annars börjar sallaten bulta innan du kan skörda den. Det är bättre att återså eller plantera om varannan till var fjärde vecka, då kan du se fram emot en vanlig skörd.
Tips & tricks
För en tidig skörd, odla växter under glas eller köp dem av din trädgårdsmästare. Plantera inte din sallad bredvid persilja eller selleri, det är inte bra för det. Salladsväxter behöver tillräckligt med fukt för att förhindra att de fastnar.
