Prydnadskål är en av de dekorativa växterna i trädgården vars löv ger färg under hösten och tidig vinter. Som alla typer av kål kan du också ta med prydnadskål till bordet eftersom dess blad är ätbara.
Är prydnadskål ätbar och hälsosam?
Ja, prydnadskål är ätbar och hälsosam, den innehåller viktiga ingredienser som vitamin A och C, kalium, kalcium och järn. Dess smak liknar den hos blomkål och broccoli, och den kan användas både rå och tillagad. Endast egenodlad prydnadskål bör konsumeras.
Prydnadsgrönkål är hälsosamt
Prydnadskål, som alla typer av kål, är väldigt hälsosam. Bladen innehåller viktiga ingredienser som:
- Vitamin A och C
- Kalium
- kalcium
- Iron
Om du sköter prydnadsgrönkål i trädgården eller i en kruka på altanen eller balkongen bör du ta med några blad till bordet oftare.
Hur smakar prydnadskål?
Prydnadsgrönkål är släkt med grönkål och liknar grön savojkål, som är en populär vintergrönsak här i landet. Prydnadskål smakar dock mildare än andra kålsorter. Smaken liknar blomkål och broccoli.
Förbered prydnadskålen genom att skölja bladen noggrant under rinnande vatten. Detta tar bort sand, insekter och maskar.
Välj prydnadskålbladen noggrant och skär bort eventuella fläckar. Eftersom bladen är mörare än på savojkål eller vitkål behöver du inte skära ut de tjocka bladårerna.
Förbereder prydnadskål i köket
Du kan servera prydnadskål rå eller kokt. När de tillagas råa behålls ingredienserna till stor del. Men inte alla människor tål rå prydnadskål. Om du kokar bladen försvinner färgen.
Efter att ha tvättat prydnadskålen, låt den rinna av väl och servera den som en höstlig rågrönsakssallad. De färgade bladen gör också fantastiska ätbara dekorationer på bordet.
Prydnadskål lämpar sig när den tillagas till alla rätter där du även kan använda kinakål, savoykål eller broccoli som ingrediens.
Ät bara egenodlad prydnadskål
Prydnadskålen, som bara är delvis härdig, erbjuds ofta på hösten som trädgårdsdekoration eller för gravarrangemang. Du borde inte äta den här kålen.
Prydnadskål som odlas enbart för dekorativa ändamål är ofta förorenad med skadliga ämnen och är därför inte ätbar.
Tips
Prydnadskål lider ofta av bladlöss, loppbaggar, vitkålsfjärilsmaggot och klubbrot. Om du vill använda löven i köket är den enda behandlingen som återstår att samla in skadedjur för hand och använda ekologiska sjukdomsbekämpande åtgärder.
