Graden av relation till paprika syns redan på utsidan av paprikorna. Det är trots allt också känt som sötpeppar. Det finns några skillnader i smak. Du kan ta reda på exakt vilket förhållande pepperoni och paprika är tillsammans här.
Hur förhåller sig paprika och paprika till varandra?
Peprika och paprika tillhör båda växtsläktet Capsicum och är nära besläktade. Het paprika är en underart av paprika och är också känd som kryddad paprika. Smaken skiljer sig åt i kryddighet och arom, med peppar som är mildare än chili.
Pepparfamiljen är stor
Pepporna
- tillhör växtsläktet Capsicum
- är en generisk term för många olika sorters grönsaker
- finns i olika färger (ofta orange, gul, röd eller grön)
- dess frukter är bär
- kommer från Amerika
Pepperonin
- Finns i många smaker (från sött till kryddigt till varmt)
- passar för torkning, fyllning eller stekning
- har smeknamnet "kryddad paprika"
- förväxlas ofta med chili
- ju mindre, desto vassare
Pepparn är en underart av paprikan
Både växtens tillväxt och dess frukter påminner mycket om paprika och paprika. Med tanke på deras grad av relation är detta knappast förvånande. För att vara exakt är termen peppar en generisk term för en typ av grönsak. Pepperoni är en av många underarter. Chili och jalapenos är andra sorter av paprikafamiljen. Även utbildade kockar förvirrar ibland de enskilda arterna. Detta beror främst på att varje sorts grönsak från pepparsläktet innehåller capsaicin, ett ämne som är ansvarigt för den typiska kryddigheten. De olika typerna av paprika skiljer sig åt beroende på deras koncentration, där paprika är en av de mildare frukterna. Skillnaden mellan paprika och varm paprika är därför mer kulinarisk än botanisk. Men uppdelningen går ännu längre. Pepperonin bildar också olika sorter som skiljer sig åt i storlek, färg och smak. Nuförtiden förknippar många namnet med den ungerska pepparn, som är uppfödd för att knappt innehålla någon capsaicin. I motsats till den långsträckta, avsmalnande pepparskidan har dess frukt en lökform. Italienarna kallar denna klassiska sort för pepperoni.
