Vissligen är formuleringen av Mirabelle och Aprikos ganska lika, och frukterna är också lika till utseendet. Men är de egentligen samma frukt? Skillnaderna mellan mirabellen och aprikosen visar att de inte på något sätt är samma frukt:
Vad är skillnaden mellan aprikos och mirabelleplommon?
Mirabell och aprikoser skiljer sig åt i namnanvändning, smak, skal och blommor. Aprikos är det sydtyska namnet för aprikos, medan mirabellen står för gula plommon. Mirabeller är söta och syrliga, aprikoser är mer söta och mandelliknande. Mirabeller har släta skal, aprikoser har ruggade sådana.
- olikt användning av namn
- olika noter i smak
- annorlunda struktur på skalet
- olika blommor i detalj
Skillnad 1 – namnet
Det liknande ljudet kan leda till förvirring. Ordet aprikos representerar dock bara namnet på den aprikos som vanligtvis används i södra Tyskland och Österrike. Namnet Mirabelle å andra sidan kommer från latinets "mirabilis" och betyder ungefär underbart. Alternativt är mirabelleplommon också kända som gula plommon. Alla som har provat båda vet bara av smaken att båda namnen döljer två helt olika frukter.
Skillnad 2 – smaken
Mirabelle plommon har mycket fast fruktkött. Den kan lätt separeras från kärnan. Förutom den gula färgen och deras storlek är båda frukterna väldigt lika varandra i dessa punkter. En av de största skillnaderna mellan aprikoser och mirabelleplommon är dock smaken. Mirabellen smakar intensivt sött till sött och surt. Aprikoser eller aprikoser har däremot en lite mandelliknande arom. Mogna frukter ger en delikat sötma, medan mindre utvecklade sorter smakar intetsägande och meningslöst.
Skillnad 3 – känslan
Särskilt när du stryker skalet på båda frukterna märker du en tydlig skillnad. Mirabelleplommon har slät och fast skal, medan ytan på aprikoser är karakteristiskt mjuk och något ruggad. Smaken på mirabellens plommonskal skiljer sig också från aprikosens, med en lätt bitter arom.
Skillnad 4 – blomman
Aprikoser blommar inte bara i mars, medan mirabelleplommon bara blommar i april och maj. Utseendet på blommorna skiljer sig också, men bara i detalj. Båda fruktträden lyser i underbara vita blommor. Till skillnad från de rena vita skärmarna av mirabelleplommon, har aprikosblommor mörkröda accenter inuti.
Likheter mellan Mirabelle och aprikos
Självklart har båda frukterna också starka likheter. Förutom risken för förväxling med namnet är det liknande utseendet också värt att nämna. Båda frukttyperna är runda, cirka tre till fem centimeter stora och har en intensiv gul färg med röda fläckar. Detta är inte förvånande eftersom mirabelleplommon och aprikoser tillhör samma släkt. Båda är rosenväxter av släktet Prunus, dvs representanter för plommonen.
