Persikor och aprikoser ser väldigt lika ut i butikshyllan. Om man tittar noga kan man se slående skillnader. Du kan läsa vad de är här. Det här är skillnaderna mellan persika och aprikos.
Vad är skillnaden mellan persika och aprikos?
Peaches andstörre, än aprikoser och har ensammetslen hudI motsats till den släthyade, ljusgula aprikosen, en persika är mörkgul till rödaktig till färgen. Persikokött ärsaftigare och sötare, men är svårare att ta bort från stenen än köttet av en aprikos.
Vad är skillnaden mellan persika och aprikos?
Peaches (Prunus persica) ärstörreän aprikoser (Prunus armeniaca) och har ensammetslen hud. Dessa är ytterligare skillnader mellan de populära typerna av frukt:
- Färg: Persika är mörkgul till rödaktig; Aprikos färgas ljusgul till orange.
- Längsgående fåra: Sömmen på persikan är svagare än den djupa längsgående fåran på en aprikos.
- Kött: Mogen persikomassa är saftigare än aprikosmassa.
- Fruktosinnehåll: persika 1,2 gram fruktos per 100 gram, aprikos 0,8 gram fruktos per 100 gram (förutom sockeraprikos med 1,1 gram fruktos)
- Grop: En persikogrop är svårare att separera från fruktköttet än en aprikosgrop.
Tips
Persika och aprikos har mycket gemensamt
Persika och aprikos har många likheter: Stenfruktarterna tillhör rosfamiljen (Rosaceae) och kommer från Kina. Persika- och aprikosträd är tåliga, självfertila och når höjder på cirka 5 meter. På våren njuter fruktträden med sina sagolika vitrosa blommor och är användbara som betesmarker för bin. Tyvärr, när de odlas är persikor och aprikoser mottagliga för sen frost, krullsjukdom och Monilia-torka.
