Det finns många anledningar till att tydligt känna igen kycklinggräs. Oavsett om vi vill använda örten för medicinska ändamål. Eller så vill vi få in dess värdefulla mineraler i vår sallad. Att på ett tillförlitligt sätt kunna känna igen dess typiska egenskaper hjälper också till att undvika förväxling med giftiga växter.
Hur känner du igen kycklinggräs?
Chickweed känns igen på sina små vita blommor, ovala och spetsiga gröna blad arrangerade i par och en tunn, mjuk stjälk med hårfäste. Den föredrar att växa på åkermark, i trädgårdar, längs vägkanter och på ruiner.
Titta på rätt ställen
Gräsen är särskilt anpassningsbar. Det är en av de första växterna som koloniserade träda, karga områden. Det är därför det nu har spridits över hela världen. Den är särskilt väl representerad i tempererade områden. Örten är dock kräsen och trivs inte lika bra i alla jordar. Om du vill plocka gräs, kanske du hittar den här:
- på åkermark,
- i trädgårdar
- längs vägkanterna
- på skräpplatser
Tillväxt och utseende
Chickweed är en ömtålig växt som, trots sin oansenlighet, lätt kan skiljas från andra vilda växter. Dessa är deras synliga egenskaper:
- ettårig, örtartad växt
- lågtväxande, når en höjd på mellan 10 och 40 cm
- breder ut över ytan, bildar mattor
- Blommorna är små, vita och många
- i milda år blommar den året runt
- Blommor öppnar bara när det är fint väder
- växten bildar kapselfrukter med frön
- Löven är små, gröna, ovala och spetsiga
- var och en i par vända mot varandra
- stammen är tunn, grön och mjuk
- han har ett hårfäste
Risk för förväxling
Gräs kan förväxlas med andra arter av gräs, vilket inte rekommenderas. Detta har smakskäl. Medan finsmakare beskriver kycklinggröt som mild och välsmakande, är till exempel stitchwort ganska oätlig. Det är dock inte giftigt. Inte ens en liknande vild ört som kallas vattentarm.
Mer försiktighet krävs när det gäller Ackergauchheil, eftersom denna risk för förväxling får långtgående konsekvenser. Fältgauchheil innehåller saponiner, som är giftiga för oss människor. Det är därför den vilda växten anses vara lätt giftig. Det bör inte konsumeras alls eller endast i mycket små mängder.
Tips
Under sin blomningsperiod kan fältgauchheilen tydligt särskiljas från fågelgröt på blommornas färg. Dess blommor är orange. Den av gräsmattan är vit.
Så och skörd
Om du är osäker på att identifiera örter och vill förhindra misstag vid insamling, kan du även odla kycklinggräs specifikt i trädgården. Återförsäljare erbjuder nu fröpåsar (5,00 € på Amazon). Att odla det är värt besväret eftersom chickweed ger oss mer värdefulla ingredienser än till exempel sallad.
Tips
Chigweed producerar rikligt med frön. Se till från början så att det inte kan spridas i hela trädgården. Det blir då svårt att slåss.
