Vitklöver är kanske inte helt fruktad som ogräs i gräsmattan. Den vilda örten har dock också många positiva egenskaper, så det kan löna sig att så den i trädgården. Vilka alternativ finns det för att använda vitklöver i köket och trädgården?
Vilka användningsområden finns det för vitklöver?
Vitklöver kan användas i trädgården som gröngödsel, bibete, ätbar ingrediens i köket, medicinalväxt och djurfoder. Växten bidrar till jordförbättring och insektsmångfald och ger ätbara blommor, blad och frön.
Användning för vitklöver
- Gröngödsel
- Bibete
- Kök
- medicinsk växt
- Djurmat
Förbättra trädgårdshälsan med vitklöver
Vitklöver bildar mycket långa rötter med kvävebubblor i ändarna och många små vita enskilda blommor med söt nektar. Vitklöver ger ett värdefullt bidrag till trädgårdens hälsa.
Som gröngödsel sås vitklöver på preparerade ytor fram till september. Växten gror mycket snabbt. Innan blomningen klipps vitklövern ner och lämnar rötterna kvar i jorden. De luckrar upp och gödslar jorden hållbart.
De vita blommorna utgör basen för näring för många insekter. Vitklöver är särskilt populär som betesmark för bin. Vitklöver är dock inte så bra i gräsmattan, speciellt om barn springer omkring barfota på den. Sticken från bin som lockas till blommorna kan vara mycket obehagliga.
Vitklöver är ätbar
Vitklöverns blommor och blad är ätbara. De kan användas råa eller kokta i sallader eller grönsaksrätter. Blommorna kan syltas eller användas för att dekorera grönsakstallrikar. På grund av sin milda smak, lyser vitklöverblommor till och med upp desserter. Fröna kan också föras till bordet färska eller som plantor.
Vitklöver innehåller, precis som alla typer av klöver, några värdefulla ingredienser. Dessa inkluderar: eteriska oljor, tanniner, glykosider, isoflavoner och fenoliska ämnen. Vitklöver te och extrakt används för förkylningar, matsmältningsproblem, huvudvärk och till och med förgiftning.
Användning av vitklöver som djurfoder
Om du håller kaniner, hamstrar eller marsvin hemma, bör du tillhandahålla en liten bädd för vitklöver. Den vilda örten berikar kosten för många små djur.
Betesdjur äter också vitklöver på ängar. Vitklöver växer dock krypande på marken, så växten är inte lätt att äta.
Tips
De plantor som säljs som lycklöver på nyårsafton eller andra tillfällen är inte vitklöver. Typer av träsyra används för detta.
