Söta gräs tillhör en av de största växtfamiljerna av alla. Det finns otaliga arter som kan klara av en mängd olika klimat och platser. I Tyskland spelar söta gräs en viktig roll som basföda och som prydnadsväxt i trädgården.
Vilka är de viktigaste egenskaperna hos söta gräs?
Söta gräs (Poaceae) är en stor familj av växter med cirka 12 000 arter i 780 släkten som förekommer över hela världen. De lever på ängar, skogar, öknar och mer och tjänar som mat eller prydnadsväxter. Välkända arter inkluderar spannmål, bambu och prydnadsgräs som pampasgräs.
Det söta gräset – en profil
- Botaniskt namn: Poaceae=Gramineae
- Familj: söta gräs
- Underavdelning: Fröväxter, angiospermer
- Förekomst: över hela världen
- Arter: cirka 12 000 i 780 släkten
- Platser: bland annat: ängar, skogar, öknar, savanner, sanddyner
- Höjd: 10 cm till 400 cm
- Ettårig / Perenn:
- Flower: Ears of Corn
- Blommningstid: beroende på respektive art
- Frukt: mestadels nötter, ibland bär eller stenfrukter
- Löv: mittemot, tvådelad: bladslida och bladblad
- Fröspridning via vind, sällan via rhizomer
- Toxicitet: nästan aldrig giftig
- Användning: mat, prydnadsväxt i trädgården
- Vinterhärdighet: De flesta arter är härdiga
Kända arter av sött gräs som prydnadsväxter
Söta gräs odlas i trädgården på grund av deras känsliga tillväxt. Eftersom vissa arter som bambu eller vass blir väldigt höga är de också lämpliga som insynsskydd på staket eller för att grönska dammar.
Kända typer av sött gräs i trädgården är: alla prydnadsgräs inklusive japanskt gräs och pampas, alla typer av vass, alla typer av bambu.
Söta gräs som nyttig växt
Söta gräs är en av de äldsta livsmedel i världen. Vissa arter odlas även jordbruksmässigt i Tyskland. Alla spannmål – råg, havre, vete, korn och hirs – är söta gräs.
I Asien används ris, också ett sött gräs, som basföda.
Fröna från söta gräs innehåller mycket stärkelse. De mals antingen till mjöl, krossas eller kokas och konsumeras som ett fullkorn.
Ettåriga och fleråriga gräs
Söta gräs kan vara ettåriga eller fleråriga. Alla spannmål är ettåriga och dör efter en säsong.
Andra arter som bambu, vass och prydnadsgräs är fleråriga och kan leva i många år.
Bambu är en speciell egenskap. Till skillnad från andra söta gräs är stjälkarna träiga. När bambu blommar dör den efter blomningen, även om den är många år gammal.
Tips
Pollen från det söta gräset sprids med vinden. Blomningsperioden kan vara mycket påfrestande för allergiker. Eftersom arten blommar vid olika tidpunkter hjälper pollenkalendrar till att identifiera pollenräkningstider.
