Säd hamnar på bordet nästan varje dag i form av bröd, flingor eller till och med öl. Men hur väl känner du egentligen till denna basföda? Skulle du kunna lista alla lokala spannmål och skulle du veta vilken sort de är bara genom att titta på en bild av ett majsöra? Om du har läst den här profilen vet du det definitivt. På den här sidan kommer du att lära dig många intressanta fakta om den mångsidiga säden.
Vilka typer av spannmål finns det?
De viktigaste inhemska säden är majs (Zea mays), ris (Oryza), vete (Triticum aestivum), råg (Secale cereale), triticale (Triticum secale), korn (Hordeum vulgare), havre (Avena sativa).) och hirs (sorghum och hirs). De används som basföda, djurfoder, för bakning, lyxmat och tekniska produkter.
Allmänt
- mest årligen
- Släkte: söta gräs
- Användning: basföda för människor, djurfoder, tillverkning av lyxmat och tekniska produkter
Majs
- Latinskt namn: Zea mays
- världens viktigaste spannmålssort
- Användning: boskapsfoder, basföda
- Tillväxthöjd: upp till 3 m
Visste du att majs inte alltid ger gula kärnor? I Sydamerika är den biologiska mångfalden mycket större. Det finns till och med svarta varianter där. Det är en vanlig missuppfattning att majs är en typ av grönsak.
Ris
- Latinska namn: Oryza
- Användning: basföda
- Ursprung: Asien
- Tillväxthöjd: upp till 1,6 m
- Blomster: lätt hängande
- upp till 100 ax
- upp till 3000 riskorn per planta möjligt
- cirka 8000 olika sorter över hela världen
Wheat
- Latinskt namn: Triticum aestivum
- Typer: durumvete, mjukt vete
- Klimatiska förhållanden: tempererade zoner
- bäst för bakning
- Underarter: Emmer, Einkorn, Spelt
- odlas oftast i Tyskland
- Öron: omarkerade, tjocka
- Stjälk: rundad form
- Tillväxthöjd: cirka 0,5 m
Rye
- Latinskt namn: Secale cereale
- Markbehov: surt, sandigt
- Klimatförhållanden: kalla regioner
- Användning: baka bröd, djurfoder, sötningsmedel
- Tillväxthöjd: 1,5 till 2 m
- Öron: långvariga, blågröna färgade
Triticale
- Latinskt namn: Triticum secale
- Användning: djurfoder, bakverk, energiproduktion i biogasanläggningar
- Tillväxthöjd: 50 till 125 cm
- olika typer
Barley
- Latinskt namn: Hordeum vulgare
- Användningsområden: djurfoder, brygga öl, göra whisky
- äldsta spannmålssort
- Tillväxthöjd: 07 till 1,2 m
- Öra: långa markiser, lutade och hängande när de är mogna
Havre
- Latinskt namn: Avena sativa
- Tillväxthöjd: 0,6 till 1,5 m
- bildar inga öron
- Användning: bakverk, flingor
Hirs
- två sorter: sorghum och hirs
- Ursprung: Afrika
- Mat, djurfoder
- Tillväxthöjd: flera meter (beroende på sort)
- liknar majs
- Färg: vit, gul eller mörkröd
- Placeringskrav: sandjord, ingen vattenförsämring
