Vissa växter i trädgården ger ätbara blommor. Vi vet bara inte det för det mesta. Det är inget fel med att bara beundra dem. Men när det kommer till en så aromatisk ört som basilika är nyfikenheten stor. Kan du toppa smakupplevelsen av bladen?
Är basilikablommor ätbara?
Bosilikans blommor är ätbara och kan användas som en kryddig ingrediens i köket. De har en syrlig smak som skiljer sig från de mildare bladen och kan även syltas i vinäger.
Är denna örts blommor ätbara?
Även med optimal skötsel blommar den fleråriga busken basilika mer blygsamt än andra typer av basilika. Men han producerar också några vackra läppblommor varje år från försommar till höst. Beroende på sorten är de vita, rosa eller lila.
De gröna bladen på buskbasilikan är ätbara och har en intensiv arom. Det finns ingen anledning att säga mer om det, eftersom denna ört länge har varit populär som kryddig matlagningsingrediens. Blommorna är också ätbara, men det är inte många som känner till detta. De får därför mindre uppmärksamhet i köket.
Blommornas bittra doft
Smaken på blommorna beskrivs som bitter. Detta skiljer dem tydligt från de ganska milda bladen. Den bittra noten av blommorna är inte lika populär bland alla kännare. Det är därför dessa blommor är mindre benägna att användas i köket.
Ju mer blommande blommorna är, desto fastare eller hårdare blir de. Använd därför ömtåliga blommor i knoppstadiet eller de som precis har blommat ut.
Tips
Placera några nyöppnade basilikablommor i vinäger, som de kommer att ge en intressant kryddig ton med tiden. Den kan sedan användas till salladsdressingar.
Inte din smak?
Om du inte gillar den bittra smaken kan du beundra blommorna på plantan eller använda dem för att dekorera maträtter. Om din växt inte är en hybridsort kan du lämna blommorna på busken tills fröna har mognat. Du kan använda detta för att föröka nya växter på våren om det behövs.
Undvik blomning
Om du inte har någon användning för ätbara basilikablommor bör du klippa av blomknopparna så tidigt som möjligt. Detta är förklaringen:
- Blommbildning förbrukar energi
- Nya bladtillväxt stoppar under denna tid
- därför finns det mindre att skörda
Om busken är stor och vackert grenad kommer den också att ha gott om gröna blad. I det här fallet kan du också välja att lämna blommorna på växten som en visuell höjdpunkt.
