Lotusblomman erbjuder något både visuellt och kulinariskt. Här kan du ta reda på vilka delar av växten som är ätbara och var lotusblomman därför anses vara en delikatess.
Vilka delar av lotusblomman är ätbara och var äts de?
De ätbara delarna av lotusblomman är dess rötter och frön. Rötter kan tvättas, skalas och kokas eller stekas medan frön används för att göra lotuspasta. Lotusblommor används främst för kulinariska ändamål i asiatiska länder.
Är lotusblommans rötter ätbara?
Lotusblommans rot ärätbaroch uttalasfrisk Du kan tvätta roten, skala den och steka den i små skivor. Om du låter dessa skivor puttra längre i en sås får du en delikat arom. Du kan också koka skivor av roten och använda dem som ingrediens i en sallad. Roten till lotusblomman innehåller dessa ämnen:
- olika vitaminer
- Fiber
Kan du äta frön från lotusblomman?
Lotusblommans frön används för att göraLotuspasta. På grund av sin runda form är fröna av lotusblomman också kända som lotusnötter. Eftersom lotusblomman har en speciell status inom buddhismen och hinduismen är lotuspastan ännu mer populär. Men även utan denna bakgrund lovar lotusblommans rötter och frön en aromatisk berikning för mat.
I vilka länder äter folk lotusblomman?
Den kulinariska användningen av lotusblomman är utbredd, särskilt iasiatiska länder. Det beror nog också på att plantan växer där i en naturlig miljö och det är inga problem att övervintra. Det finns många rätter från Asien som är gjorda med rhizomer från vattenväxten som finns där.
Tips
Behålla lotus som krukväxt
Du kan också plantera lotusblomman i en kruka och ha den som krukväxt. På så sätt kan du få den vackra näckrosen säkert genom vintern och om den växer bra kan du även använda delar av växten till din mat.
