Fler och fler människor upptäcker svarta bär själva. Inte konstigt, för Aronia är ätbart och nyttigt på samma gång. Men den fortfarande föga kända busken väcker också osäkerhet. Är det här verkligen aroniabär eller oätliga exemplar av en annan växt?
Finns det risk för att aronia förväxlas med andra växter?
Aronia kommer sannolikt att förväxlas med stenpäronet. Båda plantorna skiljer sig åt i mängden frukt på skärmarna, foderbladsrester och mognadstid. Servicebärspäron mognar i juni, aroniabär i augusti. Båda frukterna är dock ätbara och välsmakande.
Finns det risk för att aronia förväxlas med andra växter?
Aronias ursprung är i östra Nordamerika. Här finns den sällan vid insamling i naturen, varför förväxlingsrisken inte spelar någon större roll. Det kan ändras någon gång, eftersom odlingen har ökat stadigt sedan början av detta årtusende. Den svarta aronian har störst fruktlikhetmed tjänstebäretDe röda bären på det filtiga aroniabäret med den röda kaprifolen. Men den fungerar bara som bete för bin ändå eftersom dess frukter inte smakar gott.
Hur kan jag skilja svart aronia från servicebär?
Mindre frukt hänger på fruktskärmarna på servicebäret än på aronia. Dessa har fortfarande böjda rester av foderblad i spetsarna, medan Aroniea-frukter är slätare ellerhar en calyx hålighet. Det som är användbart är derasannorlunda skördetid Serviceberry-päron mognar mycket tidigare, redan i mitten av juni. Bara 2-3 veckor senare hänger det knappt några frukter på stjälken då de är väldigt populära bland fåglar. Det tar en hel månad tills mogna frukter dyker upp på aroniabusken i mitten av augusti. En sammanblandning skulle inte vara tragisk alls, eftersom frukterna av servicebäret är ätbara och mycket välsmakande.
Vilka egenskaper kan jag använda för att känna igen en Aronia?
Aronia växer som en buske och når, beroende på sort, höjder på mellan 1,5 och max 4 m. Plantan, även känd som aronia, är sommargrön. Andra funktioner:
- Löv: 2-8 cm långa, äggformade, fint tandade, spetsiga i slutet, dyker upp i april
- Bark: gråbrun, slät
- Blomma: Paraplyplugg med många enskilda blommor, vit till ljusrosa, fem kronblad, ca 1 cm diameter, blommar i mitten av maj
- Frukt: först grön, sedan svart, ärtstor, mogen från mitten av augusti, intensivt rött fruktkött, kärna
- Smak: syrlig sötsyrlig, sammandragande
Tips
Tillförlitlig differentiering – var uppmärksam på smaken av den mogna frukten
Mogna aroniabär är fortfarande väldigt syrliga och syrliga att hela munnen drar ihop sig när du tar den första tuggan. De flesta tycker därför inte alls om dem råa. Det ser annorlunda ut med stenpäronet. Deras frukter är saftiga och söta.
