Med fikon tickar hållbarhetsklockan snabbare än du skulle vilja. Läs här när färska och torkade fikon blir dåliga. Du kan känna igen ett bortskämt fikon genom dessa kriterier. Ta reda på här hur fikon håller sig ätbara längre.
När är ett fikon dåligt?
Ettfärskt fikonär dåligt i rumstemperatur eftertre till fem dagar. Bortskämda fikon är mosiga, har en obehaglig lukt och är mögliga. Torkade fikonär inte längre ätbara efter sex tilltolv månader. Frukterna är klibbiga och påverkas av mögel och jäst.
Kan fikon bli dåliga?
Färska fikon är inte längre ätbara vidrumstemperatursenast eftertre till fem dagar. Eftersom fikon inte mognar skördas frukterna mogna och kan bli dåliga under transporten till snabbköpet. Hur man ser om ett färskt fikon är dåligt:
- Sörjiga tryckpunkter.
- Möglig beläggning.
- Muktig till sur lukt.
Torkade fikon kan också förstöra
Som torkad frukt är fikon ätbara i upp tilltolv månader. Om de förvaras felaktigt kommer frukterna att bli dåliga inom några veckor. Fikonen jäser, blir klibbiga, mögliga och luktar oaptitligt.
Hur förblir färska fikon ätbara under lång tid?
Du kan förlänga hållbarheten för färska fikon genomkorrekt förvaringochkonservering. Så här fungerar det:
- Förvara i kylskåp: 5 till 7 dagar.
- Blötläggning i alkohol: 3 till 4 månader.
- Torka i ugnen och förvara på en sval plats: 6 till 12 månader.
- Frysar vid -18° Celsius: 6 månader.
- Konservering i socker: upp till 18 månader.
Tips
Ät färska fikon med eller utan skal
Det är ditt kulinariska beslut om du äter ett färskt fikon med eller utan skal. Om frukten kommer från din egen trädgård eller är certifierad ekologisk kommer du att ha nytta av en extra portion vitaminer och fibrer om du äter skalet. Alternativt kan du skala eller halvera fikonet och ösa ur den aromatiska fruktköttet.
