Grön, gul eller brun? Du kan enkelt se när bananerna är mogna på skalets färg. Men var försiktig: beroende på typen av banan märks mognadsgraden i en annan färg. Du kan känna igen mogna bananer på dessa egenskaper.
När är bananer mogna?
Bananer är vanligtvis mogna när detgula skalet har bruna fläckar– det gäller åtminstone de populära fruktbananerna. Plantainbananerförblir dockgrönäven när de är mogna, medan andra sorter som den rosa dvärgbananenröda eller till och med lila frukter tåg.
När gulnar gröna bananer?
Rena gula fruktbananer är inte riktigt mogna ännu, men är fortfarande i mognadsprocessen. Först när frukterna har bruna fläckar eller är nästan helt bruna till färgen anses de vara fullt mogna. Du kan dock också köpa gröna bananer (eller skörda dem från ditt eget bananträd) och låta demmogna på en ljus och varm plats. Detta fungerar bra på till exempel en fönsterbräda. Mognadsprocessen kan också påskyndas genom att placeramogna äpplen i omedelbar närhet. Dessa avger mognadsgasen eten som gör att de omogna bananerna gulnar snabbare. Tänk dock på att – se ovan – inte alla banansorter blir gula!
När ska man skörda bananer?
Om de första små frukterna har bildats på din bananplanta, bör de med lämplig omsorg vara redo för skörd inomett till ett och ett halvt år. Håll växten varm året runt, vattna och gödsla den vid behov och framför allt se till att det finns tillräckligt med ljus och hög luftfuktighet under de mörka vintermånaderna. För detta ändamål kan till exempel ytterligare växtlampor installeras. De unga frukterna kan också skördas medan de fortfarande är gröna, d.v.s. omogna, och sedan mogna enligt beskrivningen.
Tips
Kan du äta gröna bananer?
Om du fortfarande kan äta gröna bananer beror på sorten. Gröna fruktbananer är faktiskt ätbara, men på grund av sin höga stärkelseh alt kan de vara svåra för magkänsliga personer. Gröna mjölbananer lämpar sig däremot inte att äta råa utan bör tillagas som potatis – till exempel kokt, stekt, bakat eller friterad.
