Från mars börjar insamlingssäsongen igen: de första möra vilda vitlökslöven växer från skogsbotten. Vild skogsvitlök smakar inte bara gott, utan är också nyttigt. Men när ska man egentligen skörda vild vitlök – på morgonen eller på kvällen? Vi har svaret.
När är den bästa tiden att skörda vild vitlök?
Som alla örter bör du också skörda vild vitlökbättre på morgonenän på kvällen. Blad plockade på morgonen är betydligtmer aromatiskaoch harmer smak än örter plockade på kvällen. Även efter blomningen tappar vildvitlöken mycket av sin smak, men är fortfarande ätbar.
Hur skördar du vild vitlök på rätt sätt?
Men det är inte bara frågan om det är bättre att skörda vild vitlök på morgonen eller kvällen som är viktig för att samla in den på rätt sätt. Se också till attendast friska– d.v.s. H. som ska skördas utan fläckar eller ätfläckar –löv. Skär dessamed en vass och ren knivstrax ovanför botten. Du kan också använda stjälken, till exempel när du gör pesto. Skörda dock intemer än ett eller två blad per planta, annars tappar den för mycket styrka och spirar inte längre nästa år.
Vad mer bör du vara uppmärksam på när du skördar vild vitlök?
Dessutom, när du samlar vild vild vitlök, bör du följaföreskrifterna i den federala naturskyddslagen, annars kan det bli dyrt för dig i tveksamma fall - oavsett av om du plockar vildvitlöken på morgonen eller skördar på kvällen. Dessa inkluderar särskilt dessaRegler:
- samla inte mer än för dina egna behov
- d. H. ca en bukett händer
- trampa inte växter
- lämna inte officiella kanaler
Du bör också notera att att samla in och ta växter - inklusive vild vitlök och svamp - ärallmänt förbjudet i naturreservat. Detta gäller även arter som inte själva faller under särskilt skydd.
Hur länge kan du behålla nyplockad vildvitlök?
Oavsett om den skördas på morgonen eller kvällen håller nyplockad vildvitlök inte särskilt länge. Du kan slå in bladen i en fuktig kökshandduk så fort du kommer hem och förvara dem i grönsaksfacket i kylskåpet i två till tre dagar. Även placerade i en vas med färskvatten håller bladen ungefär lika länge. Det är dock bäst att använda dem direkt, eftersom aromen avdunstar med tiden. Alternativt kan du konservera vildvitlöken genom att frysa eller torka den.
Tips
Kan du förgifta dig själv med vild vitlök?
Du kan faktiskt inte förgifta dig själv med vild vitlök. Även efter blomningen är växten inte giftig, vilket ofta felaktigt hävdas. Istället tappar den bara mycket arom, även om även blommorna kan användas. Men försiktighet rekommenderas fortfarande vid insamling, eftersom vilda vitlöksblad lätt kan förväxlas med blad från giftiga växter som ser väldigt lika ut, som liljekonvalj, arum och höstkrokus.
