Fryst spenat finns i snabbköpet året runt. De färska bladgrönsakerna har också en lång säsong, eftersom det stora urvalet av sorter erbjuder rätt val för varje säsong. Skördedatumen sträcker sig från vår till höst.
När är säsongen för bladspenat?
Lövspenatsäsongen sträcker sig från vår till höst, med vårspenat från maj till juni, sommarspenat till augusti, höstspenat från september till december och vinterspenat från februari till april. Skörden beror på sorten som planterats och varierar mellan möra och mer robusta blad.
Skördetider
När du kan skörda spenat beror på vilken sort som planterats. De tidiga sorterna kännetecknas av särskilt möra blad som äts råa i sallader. Senare sorter smakar lite mer bittert och har en syrlig och kryddig ton. Deras blad är mer robusta och kan därför lagras längre. De används främst som ingrediens för varma rätter.
Spenatsäsongen i korthet:
- Vårspenat: efter sådd i mars till april sker skörden mellan maj och juni
- Sommarspenat: så från april till juni och skörd till augusti
- Höstspenat: kommer i bädden mellan juli och september och är redo att skördas från september till december
- Vinterspenat: kan sås till slutet av september och är i säsong från februari till april
Vår- och sommarspenat
På våren kan tidiga sorter sås direkt utomhus och skördas efter kort tid. Här är förhållandena optimala så att plantorna inte skjuter. Den idealiska lösningen är att så i rader på två centimeters djup med ett avstånd på tre till fem centimeter mellan de enskilda fröna. Fröna gror vid temperaturer på tio till tolv grader i djup, lös och inte alltför sandig jord. Växterna tål inte direkt solljus och värme. De gillar en plats i ljus skugga.
Höst- och vinterspenat
Höstens spenatsäsong sträcker sig över månaderna september och oktober, med bladgrönsaker som ger avkastning långt in på vintern i milda områden. Vintersorter sås i bädden i slutet av höstsäsongen. Med bra vinterskydd gjord av trädgårdsfleece (€34,00 hos Amazon) eller bushwood kommer fröna att överleva till nästa vår.
Skörden sker från slutet av februari, när de färska löven kommer upp ur marken. Soliga områden främjar tillväxt. En idealisk sort för våta platser är 'Matador', medan 'Monnopa', 'Mazurka' och 'Vital' anses vara resistenta mot mögel.
Skörda korrekt
Spenatplantor som odlas i år är redo att skördas efter sex till åtta veckor. Skörden sker tidigare i växthus och kallramar än utomhus. Skördefönstret krymper när säsongen går in i sommarmånaderna. Spenatskörden slutar senast när plantorna börjar gro.
Tid
Plocka bladgrönsakerna ljusa dagar på kvällen, för då är nitrath alten låg. Lämna rötterna i jorden eftersom de frigör saponiner och främjar tillväxten av efterföljande grödor.
Tips
Plocka bara enskilda löv från växterna och lämna hjärtat ifred. På så sätt växer spenat kontinuerligt och kan skördas upp till fyra gånger.
