Dillskörden var riklig. Nu uppstår frågan om hur man bäst bevarar örten. Förutom att frysa och torka kan du även lägga dem i olja. Resultatet är en aromatisk örtolja som kan förfina många rätter.
Hur konserverar man dill ordentligt i olja?
För konservering i oljarensasoch placeras i en tidigare steriliseradglasburk. Dillblommor kan användas hela medan örten ska hackas i små bitar. Dillen är nu helt täckt medolja och lämnas att dra.
Vilken olja passar bra med dill?
En inhemskolivoljaär idealisk för att konservera dill. Rekommenderas även smakneutrala oljor somrapsoljaochsolrosolja. Om du gillar det lite nötigare kan du lägga dill iValnötsolja.
Vilka delar av dillväxten är lämpliga för olja?
Från dill kan du använda bådeblomskyddensåväl somfrönochörtför betning användas i olja. Fröna ska krossas lätt och örten hackas i små bitar, medan blomsterskärmarna kan sättas in hela.
Vilka andra örter är lämpliga att konservera med dill?
Dill kan konserveras i olja tillsammans med andra örter somsmakfulltharmoniserar med det. Dessa inkluderar rosmarin, dragon, gräslök, timjan, mejram, s alta och persilja. Dessa örter är också i allmänhet lämpliga att konservera i olja.
Vad kan dillolja användas till?
Dillsmakande olja kan användas fördressingar,Sauces,Marinader förDunkingbröd kan användas. Följande gäller: ju mer dill tillsattes, desto intensivare smakar oljan.
Hur framställs dill i olja?
Förstrensas dillenoch vid behovtorrduttas. En lämpligkärlsom en brun glasflaska eller en konserveringsburk steriliseras sedan. Dillblommor kan läggas direkt i burken. Örten bör hackas i små bitar innan. Lägg dillen i burken ochfyllmedolja. Dillen ska vara helt täckt av olja. Om du vill kan du lägga till andra örter, chili, peppar eller lagerblad.
Vad ska göras efter att ha planterat dillen?
Efter att ha lagts i olja måste dillenblötläggasi två till tre veckor. Det är sedanansträngt till exempel genom en sil eller ett kaffefilter.
Hur länge håller oljan med dill?
Dilloljan har en hållbarhet påminst tre månader. Det är dock viktigt att förvara örtoljan sv alt, skyddad från ljus, stängt och mörkt. En plats i kylen är idealisk.
Tips
Använd inte våt, sjuk eller gammal dill
För betning i olja ska dillen vara torr och inte blöt. Det är också viktigt att det inte finns några sjuka eller gamla områden. Dessa måste tas bort annars ökar de risken för mögel.
