Palsternackor är en smakrik rotfrukt som är relativt lätt att odla i sin egen trädgård. Växterna har liknande behov som morötter, men har en vit rotfärg. Med några få knep kan du framgångsrikt skörda palsternacka själv.
Hur odlar man palsternacka framgångsrikt?
För att odla palsternacka bör färska frön användas, jorden ska vara väl lös och humusrik. Sådd sker på våren eller sommaren, med tillräckligt med utrymme mellan plantorna. Under växtsäsongen bör jorden hållas fuktig och ogräs avlägsnas.
Se till att du har färska frön
I motsats till många andra typer av frön, behåller palsternacka sin groningsförmåga endast i cirka ett år under normala förhållanden. Se därför till att använda färska frön innan du sår palsternacka. Fröpåsar från återförsäljare är också vanligtvis tryckta med ett datum då färskheten lätt kan bestämmas.
Sådd direkt på våren eller på sommaren
Passternacka kan odlas för två olika användningssäsonger. Rötterna från palsternacka som sås tidigt på våren kan skördas i september för färsk konsumtion. Men om du inte sår förrän i juni kan du skörda palsternackan färsk från bädden som vintergrönsaker hela vintern.
Bra markberedning är halva striden
För att de långa palsternackarötterna ska kunna utvecklas bra bör du definitivt lossa jorden innan du sår. Palsternacka växer på leriga och sandiga jordar samt på hedar, men substratet bör vara humusrikt. Gödselgödsling borde ha skett redan på hösten, annars lockar färsk gödsel den fruktade morotsflugan.
God tillväxt behöver också utrymme
Passternacka får inte placeras för nära varandra om deras rötter ska utvecklas optim alt. Även om du kan så fröna i rader med cirka 30-50 cm mellanrum, bör du senare gallra ut plantorna till en planta var 5-10 cm. Detta är möjligt först efter cirka 3 veckor, eftersom palsternackafrön vanligtvis tar så lång tid att gro.
Varsam skötsel resulterar i en rik skörd
Passternacka kräver i allmänhet ingen speciell vård under sin långa odlingsperiod på cirka 160 till 200 dagar. Jorden bör dock alltid hållas så fuktig som möjligt och ogräs bör tas bort då och då så att palsternackan inte blir övervuxen. Eftersom palsternackabladen kan orsaka hudirritation vid beröring bör du använda handskar.
Tips & tricks
Instruktioner för att odla palsternacka finns också ofta i gamla trädgårdsböcker. Däremot hänvisas det ofta till det med vanliga namn som "morrot" eller "fårmorot".
