Med det stora antalet jordärtskockssorter på marknaden är det inte lätt att bestämma sig för rätt sort. Vilka raser är bäst lämpade för vilket ändamål? En introduktion till olika sorter för odling i trädgården.
Vilka jordärtskockasorter för olika ändamål?
Populära jordärtskockssorter för köket är Gute Gelbe, Topstar, Bianka och Topianka. Högväxande sorter för integritetsskydd som röd zonboll, skogsspindel och tobianca är idealiska. Rödzonkulor eller skogsspindlar är lämpliga för att göra snapsar.
Lök, buske, blomma – vad är viktigt?
Om du vill odla jordärtskockor i trädgården måste du bestämma vad växterna ska användas till. Skulle du vilja använda mycket knölar i köket, ska jordärtskockan fungera som insynsskydd eller vill du göra din egen fruktsnaps?
De mest kända sorterna
De mest kända sorterna av jordärtskocka inkluderar:de tidigt mogna sorterna:
- Topstar
- Bianka
och de medium till sent mogna varianterna:
- Good Yellows
- Rödzonboll
- Forest Spindel
- Violet de Rennes
- Topianka
Används i köket, som trädgårdsdekoration eller för att göra snaps
Stora, släta knölar är bäst att använda i köket. De är lättast att rengöra och skala. Vissa sorter kan skördas tidigt, andra mognar sent. Färgen på knölarna är röd eller gul beroende på sort.
Sorter som lämpar sig för konsumtion är Gute Gelbe, Topstar, Bianka och Topianka, som bildar gula knölar. Om du föredrar röda knölar är Violet de Rennes det rätta valet.
Grönska för staket eller som insynsskydd
Högväxande sorter med massor av gula blommor är det bästa valet för att gröna staket eller fula hörn i trädgården. Att odla jordärtskockor rekommenderas också som avskildhet runt terrassen eller på gatan.
Jerusalemärtskockssorterna som bildar högt lövverk och därmed ger bra integritetsskydd inkluderar röd zonboll, skogsspindel och topianka.
Make Obstler från jordärtskockor
Om du vill göra din egen sprit av knölarna, välj sorter som är speciellt framavlade för destilleriet. Jordärtskockssnaps är förresten en av fruktsmakerna.
För att bränna, plantera Red Zone Ball eller Forest Spindel i trädgården.
Tips & tricks
Jerusalem kronärtskocka är inte bara populär som tillbehör på människans kost. Dina smådjur, får och även hästar gillar också knölarna. Plantera jordärtskocka sorter som ger massor av knölar och berikar kosten för dina fyrbenta familjemedlemmar.
