Den har använts av människor i tusentals år som en uppfriskande kulinarisk växt och en effektiv medicinsk ört. Myntans profil avslöjar mångfalden hos denna örtväxt genomsyrad av historia, som nu är mer populär än någonsin.
Vilka egenskaper och ingredienser har mynta?
Mynta tillhör familjen mynta (Lamiaceae) och släktet Mentha. Det är en flerårig, örtartad växt med ursprung i det tempererade klimatet på norra halvklotet och växer till en höjd av 20-100 cm. Ingredienser som eteriska oljor, monoterpener och flavonoider har ett brett användningsområde.
Karakteristiska egenskaper i ett ögonkast
Först fullbordar en mynta planteringen av en örtagård. Framför allt pepparmynta och marockansk mynta är de mest kända arterna, och släktet erbjuder ett brett utbud av variationer. Oavsett vilket, ur ett botaniskt perspektiv har myntor liknande egenskaper, vilket följande profil visar:
- Växtfamiljen av mintfamiljen (Lamiaceae)
- Mintsläktet (Mentha)
- Infödd i det tempererade klimatet på norra halvklotet
- örtaktig flerårig växt
- Tillväxthöjder från 20 till 100 centimeter
- Övervägande upprätt, sällan prostraterad tillväxt
- Blommningsperiod från juni till september
- Underjordiska löpare och rhizomer med invasiv karaktär
- Bruna gräshoppor med frön på hösten
- Hård ner till -24 grader Celsius
Typiskt för alla myntor är förmågan att dra in de ovanjordiska delarna av växten på hösten. Rötterna som örtväxten spirar ur övervintrar året därpå. På det gynnsamma läget finns en förväntad livslängd på upp till 25 år.
Ingredienser och användning
Eftersom mynta är extremt mottagligt för korsning är den exakta identifieringen och differentieringen av arter svår. Botaniker antar att det finns omkring 30 arter, vilket resulterar i en ohanterlig variation av sorter. Idag tävlar moderna sorter som jordgubbsmynta, ananasmynta, chokladmynta och bananmynta head-to-head med klassikerna pepparmynta och grönmynta. Dessa ingredienser lägger grunden för en lång rad möjliga användningsområden:
- eteriska oljor, såsom mentol, 50 till 80 procent
- humörhöjande monoterpener på 5 procent
- antibakteriella flavonoider på 10 procent
Tack vare dessa och andra ingredienser används mynta som te, som ingrediens i söta rätter och som smaksättare i delikata kött- och fiskrätter. De eteriska oljorna hjälper till att lindra förkylningar och andra hälsoproblem. Dessutom stöter dess doft bort irriterande myggor, flugor och myror.
Tips & tricks
Hobbyträdgårdsmästare bör inte underskatta myntans invasiva natur. Från planteringsdagen inleder rötterna en erövringskampanj genom trädgården. Unga plantor bör därför användas med en rhizombarriär (78,00 € på Amazon). Till exempel är en stor kruka utan botten eller en rejäl geotextil lämplig.
