Om du vill njuta av färska vitaminer och mineraler i fräsch sallad året runt bör du odla både sommar- och vinterportulak. Båda bladgrönsakerna är ettåriga, örtartade växter som är mycket lätta att plantera och sköta utan större ansträngning. Båda arterna tenderar dock att spridas snabbt på ett okontrollerat sätt.
Hur tar jag hand om portlak i trädgården?
Att ta hand om portlak är enkelt: vattna sommarportlak endast under torra perioder och vinterportlak inte alls. Gödsling är inte nödvändig, men trädgårdskompost kan användas. Skörda regelbundet för att undvika bittra löv och skydda växten från mögel och sniglar.
Måste jag vattna portlak?
Den sol- och värmeälskande sommarportulaken behöver, om den planterats, bara vattnas i torra perioder. Vinterportlak kräver i allmänhet ingen extra vattning.
När och hur mycket behöver jag för att gödsla mina portlakväxter?
Purslane behöver inte gödslas, men kan förses med lite extra trädgårdskompost i början av planteringssäsongen.
Kan man odla portlak i en kruka?
Särskilt vinterportulaken växer för att täcka marken, medan sommarportlaken kan bli runt 40 centimeter hög. Trots sin ganska breda tillväxt kan båda arterna även odlas i kruka, även om buskig tillväxt kan uppnås genom att regelbundet trimma skottspetsarna. Peru portulaken (Anredera art), som också är ätbar och är en solhungrig och inte vinterhärdig klätterväxt, är idealisk för odling i kruka.
När och hur ska portlak klippas?
Du kan skörda båda typerna av portlak flera gånger om året, och de köttiga bladen används antingen som sallad eller som soppatillsats. Vid skörd, skär alltid av bladen tillsammans med stjälkarna, men låt de två nedersta bladen stå. De unga bladen smakar bäst, medan äldre tenderar att vara bittra. Därför bör växterna inte vara för stora. De fortfarande stängda blomknopparna kan syltas som kapris, och de mycket proteinrika fröna är också ätbara. Vinterportlak bör skäras när den är cirka tio centimeter lång – men inte senare, annars blir den oätlig på grund av den höga nitrath alten.
Är portulak mottagligt för angrepp av vissa skadedjur eller sjukdomar?
Om portlak hålls för fuktigt har det en stark tendens att bli angripet av mögel. Särskilt sommarportlak tål inte vattenförsämring. Annars gillar i synnerhet sniglar de saftiga och tjockköttiga bladen.
Vilka typer av portlak är tåliga?
Sommarportlak är en ettårig växt som - om du låter den - sår sig själv i slutet av växtsäsongen och på så sätt kommer tillbaka tillförlitligt. Men till skillnad från vinterportlak är den inte härdig.
Tips & tricks
Särskilt i Ryssland inlagdes portlak förr i vinäger eller s alt och konserverades därmed som en vitaminrik vintergrönsak.
