Surnen (Rumex acetosa) växer inte bara som en vild ört på många foderängar, den kan också användas som ätbar växt i många köksrecept. När du planerar att odla den i trädgården, ta hänsyn till att syra förökar sig snabbt under lämpliga förhållanden.
Vilken plats föredrar syran?
Den optimala platsen för syra (Rumex acetosa) är en plats med full sol till delvis skuggad plats med tillräckligt fuktig, humusrik och djup jord. Ett pH-värde under 6 och medeltung jord är också att föredra. Tillräcklig vattentillförsel främjar saftiga löv.
Välja rätt plats för syra i trädgården
Surnen når sin högsta höjd på platser med full sol med tillräckligt fuktig jord. Men när man planerar en gröda avsedd för konsumtion är odling i halvskugga ibland att föredra eftersom det håller bladen mindre och är lättare att använda. Jorden ska vara så humisk och djup som möjligt, eftersom den fleråriga syran övervintrar i en rhizom och bildar rötter upp till 1,5 meter långa. Observera att när syran väl har etablerat sig på en plats är det svårt att kontrollera den igen på grund av lagringsrötterna och de grobara fröna. Ytterligare platskrav inkluderar:
- om möjligt ett pH-värde på mindre än 6
- medeltung jord
- tillräcklig vattentillförsel för att utveckla saftiga löv
Tips & tricks
För att skörda syra för konsumtion samma år måste du så fröna i mars eller april. En senare sådd i augusti är möjlig, men tillåter bara skörd året därpå.
