Frukterna av den vanliga boken, som kallas boknötter, innehåller små mängder gifter. Detta utgör en särskild fara för människor, hästar och boskap. Skogsdjur å sin sida livnär sig på de oljeh altiga frukterna på vintern.
Är europeiska bokar giftiga för människor eller djur?
Boknötter, frukterna av det vanliga bokträdet, innehåller små mängder gifter, nämligen fagin och oxalsyra. Dessa ämnen kan orsaka mild förgiftning hos människor, hästar och nötkreatur. Skogsdjur är dock okänsliga och använder boknötter som matkälla på vintern.
Vilka gifter innehåller boknötter?
Toxiner som finns i boknötter är fagin och oxalsyra. Båda ämnena orsakar lindriga förgiftningssymtom hos människor, som visar sig som illamående.
Genom att värma eller rosta boknötterna neutraliseras gifterna och frukterna är säkra att äta. De antar också smak när de värms upp.
Nötterna innehåller mycket olja. De är därför en bra källa till mat på vintern för vilda djur som rådjur, hjort, vildsvin, fåglar och ekorrar.
Tips
Om kopparbok ligger bredvid hästhagar måste djurägare vara försiktiga så att hästarna inte äter boknötter på hösten. Hästar och boskap kan bli allvarligt sjuka om de konsumeras.
