Johannesört är en välkänd medicinsk ört. Det kan vara ett stöd för depression, dåligt humör, nervositet, matsmältningsproblem och för dåligt läkande sår och svullnader. Läs nedan hur du skördar den och sedan bearbetar den.
Hur och när är det bästa sättet att skörda johannesört?
För att skörda johannesört ordentligt är det bäst att samla de övre skotten med blommor under blomningsperioden från slutet av juni till juli. Skär bitar ca 20 cm långa och torka dem upp och ner på en mörk, torr och luftig plats i 1 till 2 veckor.
Vad skördas?
Du kan i princip skörda alla delar av johannesört. Men det är skonsammare för plantan om man bara skördar blommorna. Hela ovanjordsörten inklusive stjälkar och blad kan också skördas. Bären samlas vanligtvis inte.
När skördas?
Innehållet av aktiv ingrediens i växten är högst under blomningsperioden. Därför är den perfekta skördeperioden från slutet av juni till juli. Det är idealiskt att skörda örten på torra dagar på morgonen.
Skär kålen och torka den
Du kan klippa av hela den ovanjordiska örten (eller bara blommorna) med en sax eller kniv, eller helt enkelt samla med dina bara händer. Det rekommenderas att inte skära av mer än ca 20 cm - d.v.s. de övre skotten med blommorna. Detta innebär att växten inte försvagas för mycket.
Skotten knyts sedan ihop till små buketter och torkas:
- häng upp och ner
- torka inte i solen
- häng på en torr, luftig och mörk plats
- Torktid: 1 till 2 veckor
- Alternativ: torka i dehydratorn vid 40 °C
Användning: te, tinkturer, oljor och mer
Oavsett om de är färska eller torkade, kan bladen och blommorna användas på många sätt. Här är några idéer:
- Te: hela örten eller blommorna – blommorna smakar intensivare
- Dricker: hela örten
- Oljor: blommorna (de innehåller den huvudsakliga aktiva ingrediensen hypericin)
- Snapps
- Liqueur
- Örtkryddblandningar
Tips
På grund av dess antiinflammatoriska och sårläkande egenskaper sägs johannesörtsolja hjälpa mot bland annat neurodermatit och psoriasis.
