För att skörda salvia korrekt krävs det lite bakgrundskunskap. Den som utan erfarenhet angriper den vintergröna underbusken med sax kommer i värsta fall att tappa hela plantan. Vi förklarar i praktiska termer vad som är viktigt för professionell skörd.
Hur skördar du salvia på rätt sätt?
För att skörda salvia ordentligt, skär av de örtartade skottspetsarna sent på morgonen utan att skära i den vedartade delen. Helst ska du skörda strax innan blomningen i juni, eftersom det är då aromh alten i bladen är som högst. Den sista skörden bör ske i augusti.
Kontinuerlig skörd ger fördelar
Som en klassisk underbuske blir salvia träig i den nedre delen och örtartad i den övre delen. De färska, örtartade skotten som trivs varje vår lämpar sig för konsumtion eller många andra användningsområden. Om denna del inte kapas kommer träigheten gradvis att få fäste här. Skörd och styckning går hand i hand med denna medelhavsmyntafamilj. Fördelarna i korthet:
- kontinuerlig skörd minskar graden av träighet
- örtartade skotttips uppmuntras att förgrena
- En rik avkastning för lagring finns tillgänglig
Om du skördar salvia korrekt enligt dessa instruktioner, kommer du att döda flera flugor i en smäll. Både färsk och konserverad salvia finns för önskad bearbetning. Samtidigt tjänar varje skörd till att upprätthålla vitalitet och förhindrar överdriven träighet.
Steg-för-steg-instruktioner för sängar och balkonger
Med början av växtsäsongen dyker de första färska skotttipsen upp senast i maj och inbjuder dig att njuta av kryddig njutning. Nu finns det ingen hejd på salviafans, för skördetiden kan börja. Så här gör du:
- eftermiddagen föregående dag, skölj försiktigt örtplantan
- vänta nästa dag tills daggen har avdunstat
- klipp sedan av de örtartade spetsarna på skotten på sen morgon
- skär under inga omständigheter i den träiga delen
Det du inte bearbetar färskt används för förvaring. Salvia är utmärkt för torkning och frysning.
Skörda strax före blomning i premiumkvalitet
Sage siktar på att blomma från juni och framåt. Dagarna innan är aromh alten i bladen på högsta nivå, för att sedan sjunka rejält. Senast nu bör plantan skördas överallt så att den förstklassiga skördekvaliteten inte går förlorad. Om fröbildning inte önskas skär erfarna hobbyträdgårdsmästare bort blomställningarna i samband med skörden.
Sista skörden i augusti
Årets salviaskörd slutar i mitten till slutet av augusti. Tack vare denna försiktighet skyddar du plantan från övervintringsskador eftersom alla grenar kan mogna i tid innan den första skogen. Dessutom fungerar de återstående grenarna som ett effektivt vinterskydd.
Tips & tricks
När en salviabuske blommar är löven långt ifrån förlorade för nyttig användning. Aromh alten minskar avsevärt, men de värdefulla tanninerna och flavonoiderna behålls i bladen. Dessa komponenter bidrar väsentligt till det faktum att salvia har använts som medicinalväxt i århundraden.
