Ekens frukter är de välkända och populärt samlade ekollonen. Var och en av dem innehåller ett frö som gror under idealiska förhållanden och producerar ett nytt träd. Men för oss människor har ekollon också andra fördelar.
Vad finns i ekollon och hur länge kan de gro?
Ekar producerar ekollon som frukter, som innehåller ett eller två ätbara frön. Mogna ekollon faller till marken i september eller oktober och förblir livskraftiga i ungefär sex månader. Ekollon kan användas i köket efter att deras bitterämnen har tagits bort.
Ekollonens egenskaper
Ekekollon är nötter. Det finns många ekarter runt om i världen, som alla producerar liknande frukter eller frön. Nedan följer de typiska egenskaperna hos den vanliga eken, som är den mest utbredda i detta land:
- 2 till 3,5 cm lång
- rullformad
- först grönaktig, senare mörkbrun
- färska ekollon har längsgående ränder
- är ofta lite skrynkliga
- en tredjedel är täckt av fruktbägare
Form, storlek och vikt kan variera inte bara med enskilda ekarter eller olika träd. Även på ett träd kan olika exemplar växa.
Mandom och fröår
En ek når bara manlighet, förmågan att bära frukt och bilda frön, vid en ålder av 60 till 80 år. Även då är fröbildningen föremål för kraftiga fluktuationer. Fröår, då trädet är rikligt dekorerat med frukt, kan inträffa vartannat till vart sjunde år.
Fruktmognadstid
Ekollonen är mogna i september eller oktober och faller till marken. Det bör noteras att vissa arter kräver två år för att mogna. Varje exemplar innehåller ett frö, ibland två.
Efter att ekollonen faller från trädet förblir de livskraftiga i ungefär sex månader. Hittills har ingen metod utvecklats för att hålla dem livskraftiga längre än ett år.
Om du vill odla en ek själv från en av ekollonen, då bör du se till att den är oskadad. Den ska varken mögla eller ha hål.
Den idealiska tiden för att så frön
Ekollonen planteras bäst i en kruka på våren. Tills dess åker den ner i en påse med sågspån och förvaras sv alt i kylen. För att vara på den säkra sidan, välj flera ekollon samtidigt så att du är säker på att ha ett användbart exemplar till hands under våren.
Används i köket
Om du har en gammal ek i din trädgård kommer du säkert att kunna samla massor av ekollon från marken varje år. Även om alla vet att de är lämpliga som hantverksmaterial och djurfoder, används de sällan som matlagningsingredienser längre.
De små ekollonen och fröna de innehåller är ätbara, men de måste först förlora sina bitterämnen. Förr användes det för att göra ett alternativ till kaffe eller för att baka ekollonbröd.
