Ingefära är en kraftfull knöl som passar perfekt i asiatiska rätter. Växten är mycket populär på grund av dess hälsofrämjande ingredienser. Den kan lätt odlas i kruka om förutsättningarna är de rätta.
Hur planterar man ingefära från roten?
För att odla ingefära från roten, välj en fyllig rhizom, skär bitar 2-3 cm långa med minst ett öga och låt torka. Plantera biten i en bred kruka med väldränerad jord, ögat uppåt. Håll jorden fuktig och varm (20-28°C) för optimal tillväxt.
Tillväxt
Den fleråriga växten utvecklar en underjordisk rhizom. Detta bildar många oavsiktliga rötter, som förgrenar sig med tiden och därmed ger ingefärsrotens typiska utseende. Rotsystemet sprider sig horisontellt i jorden, varför du måste välja en bredast möjliga planteringsmaskin när du odlar.
Ingredienser
Den inre vävnaden är ljusgul till färgen och smakar aromatiskt, varmt och kryddigt. Eteriska oljor och ämnet gingerol, som står för kryddigheten, står för smaken. Ingefära är bra för hälsan. Växten innehåller aktiva ingredienser som främjar matsmältningen, stärker magen och stimulerar aptit och cirkulation. Det stöder metabol aktivitet och hjälper dig att gå ner i vikt. Ingefärste motverkar spridning av virus och stärker immunförsvaret, varför växten anses vara ett populärt botemedel mot förkylningar.
Plantera rötter
Både färska ingefäralökar samt torkade och gamla rester passar att odla i din egen blomkruka. Men ju äldre rhizom, desto lägre grobarhet. Fylliga rotstockar, å andra sidan, säkerställer en sund tillväxt och säkerställer en hög bladmassa.
Procedur
Du kan använda en hel knöl eller enskilda bitar. Skär bitar av rhizomen cirka två till tre centimeter långa som har minst ett öga. Låt snittet lufttorka i flera dagar. Detta stänger såret så att ingen röta uppstår senare.
Odlar ingefära:
- fyll en så bred kruka som möjligt med väldränerad jord
- gräva ett hål fem centimeter djupt
- Tryck ner rhizombiten i jorden så att ögat pekar uppåt
- täck med jord och fukta lätt
Vård och platsvillkor
Ingefärsrhizomen gror när krukan står på en varm plats med temperaturer mellan 20 och 28 grader Celsius. De första skotten dyker upp efter några veckor. Om termometern faller under detta intervall förlängs groningsprocessen. Underlaget ska vara jämnt fuktigt men inte blött. Efter att löven har groddat behöver plantan så mycket sol som möjligt.
Harvesting the root
Under den kommande växtsäsongen samlar växten energi genom sina löv och lagrar den i rhizomen. Bladverket krymper och vissnar helt när dagarna blir kortare. Det tar minst åtta månader innan du kan ta upp knölarna ur jorden och använda dem. Alternativt kan ingefära övervintras runt tio grader så att överlevnadsorganen gror nästa vår.
Tips
Sjuda de ekologiska ingefäraskalen tills vattnet är gulaktigt i färgen och smakar kryddigt. Krydda fonden med s alt och peppar.
