Som namnet antyder är de möra kålrotarna en typisk vårgrönsak. Rödbetorna imponerar med sin fina, lite söta smak. Må rödbetor passa bra i många sallader och smaka bra när de äts råa med en härlig dipp. Men de passar också bra till s alta bakade rätter eller som tillbehör för grönsaker. Du kan ta reda på hur du konserverar säsongens grönsaker genom att frysa in i den här artikeln.
Hur kan jag frysa majrovor korrekt?
För att frysa majrovor bör du tvätta, skala, skära i strimlor eller tärningar och blanchera färska rovor, skölj dem sedan i isvatten och låt dem rinna av. Lägg sedan grönsakerna i fryspåsar eller behållare och frys in dem. Frysta majrovor är inte längre lämpliga att äta råa.
Handlingstips
Du bör bara frysa in kålrot som är färsk. Du kan känna igen detta på följande funktioner:
- Huden är helt slät och har inga räfflor, fåror eller skärsår.
- Löv och stjälkar är skarpa och har en saftig ljusgrön färg.
- Gör tumtestet: Om kålroten ger efter när den trycks med tummen kan den vara träig.
Efter köpet, förvara rovorna, otvättade och med grönsakerna, i grönsaksfacket i kylskåpet. De stannar här i en bra vecka.
Frysa kålrot
Om du har många kålrot i trädgården kan du bevara en del av skörden i cirka tio månader genom att frysa:
- Tvätta kålroten och skala av skalet med en skalare.
- Skär i remsor eller kuber enligt personliga önskemål.
- Koka upp s altat vatten i en kastrull.
- Förbered en skål med isvatten.
- Tillsätt grönsaker i det kokande vattnet och blanchera i två minuter.
- Släck sedan.
- Töm i ett durkslag och låt svalna helt.
- Häll i fryspåsar eller lämpliga behållare och frys in.
När de har frysts blir kålrot mjuka efter upptining och lämpar sig inte längre för råkonsumtion. Däremot kan du använda dem, fortfarande frysta, som färska kålrot till läckra tillbehör eller kassler. Låt dem inte koka för länge, annars har de inte längre något bett.
Tips
Du kan så kålrot i trädgården väldigt tidigt på året, till exempel i den kalla ramen. Efter bara sex till åtta veckor, med en diameter på åtta till tolv centimeter, är de redo att skördas. Det rekommenderas att täcka betorna med ett nät efter grodd, eftersom kålflugor älskar växternas ömtåliga blad.
