Läs en kommenterad profil om den söta kastanjen här med information om blomman, frukten, familjen och träet. Du kan ta reda på hur du planterar kastanjer på rätt sätt här.
Vad är den söta kastanjen?
Den söta kastanjen (Castanea sativa) är ett lövträd från bokfamiljen (Fagaceae). Den kännetecknas av lansettliknande, grovt tandade blad, 20-25 cm långa hanblommor och ätbara frukter som kallas kastanjer. Blomningsperioden sträcker sig från maj till juli, medan frukterna mognar på hösten. Träden kan nå en höjd på upp till 35 meter.
Profil
- Vetenskapligt namn: Castanea sativa
- Familj: Bokfamiljen (Fagaceae)
- Släkte: Kastanjer (Castanea)
- Synonym: kastanj
- Ursprung: Kaukasus, Nordafrika
- Distributionsområde: Väst- och Sydeuropa
- Tillväxttyp: lövträd
- Tillväxt: upprätt, bred utbredd
- Storlek: 25 m till 35 m
- Löv: lansettliknande, grovt tandade
- Blomma: Kattunge
- Frukt: Nöt
söt kastanjblom
Den söta kastanjen är en enhudad trädart med separat kön. Han- och honblommor sitter i separata blomställningar på ett träd. En vild kastanj blommar för första gången mellan 20 och 30 år. Ympade fruktsorter från plantskolan blommar och frukter mycket tidigare, ofta under det tredje eller fjärde året. Följande egenskaper kännetecknar den söta kastanjeblomman:
- Hanblommor: 20 cm till 25 cm långa, krämgula, kattliknande spikar
- Kvinnliga blommor: oansenliga, gröngula minihattar
- Blommningsperiod: maj till juli
Tack vare sin sena blomningsperiod är den söta kastanjen knappast mottaglig för sen frost. För att skydda mot självpollinering, blommar hanarna innan honblommorna. För en rik skörd av läckra kastanjer krävs en andra söt kastanj som en pollinatörsort. Den vilda ursprungsarten eller en speciell pollinatörsort uppfyller denna uppgift lika mycket.
söt kastanjefrukt
På hösten är det mycket aktivitet i Tysklands skogar eftersom det är kastanjesäsong. Från oktober och framåt faller mängder av taggiga, fem till tio centimeter stora fruktbägare till marken. Inuti de taggiga skalen finns blanka, mörkbruna kastanjer, även kända som kastanjer. De knapriga nötterna är ätbara och innehåller många hälsosamma ingredienser, som följande tabell visar:
| Näringsämnen | 100 gram styck | Näringsvärden | 100 gram styck |
|---|---|---|---|
| C-vitamin | 27 mg | Kalori | 200 kcal |
| E-vitamin | 1, 2 mg | Kolhydrater | 41 g |
| Vitamin B1-6 | 0, 89 mg | Fiber | 8g |
| Kalium | 707 mg | Protein | 2g |
| Fosfor | 87 mg | Fet | 2g |
| Magnesium | 45 mg | ||
| Calcium | 33 mg | ||
| Iron | 1, 4 mg |
Skalade kastanjer kan ätas råa, kokta och rostade.
söta kastanjeblad
På våren skapar den söta kastanjen ett bladverk som är värt att se. Dessa attribut illustrerar bladens mycket berömda prydnadsvärde:
- Lövskott: slutet av april till början av maj
- Lövform: skaftad, elliptisk till lansettliknande, kort spetsig
- Lövkant: tandad till grovsågad
- Storlek: 12 cm till 20 cm lång, 3 cm till 6 cm bred, 1,5 cm till 2,5 cm kort bladskaft
- Färg: glänsande mörkgrön på toppen, något ljusare på botten, distinkt ådrad
Den söta kastanjen säger adjö till det lövlösa vinteruppehållet med en subtil, gulbrun höstfärg.
Söt kastanjväxt
Den söta kastanjen är den enda europeiska trädarten av kastanjesläktet inom bokfamiljen. Den söta kastanjen är därför avlägset besläktad med stora inhemska träd som ekar eller kopparbokar, vilket återspeglas i deras majestätiska tillväxt:
- Storlek: 25 m till 35 m
- Tillväxtsätt: högt välvd till rundad krona, bred spridning
- Bål: rak, mestadels vriden
- Bark: ung stam och grenar släta, rödbruna till olivgröna, senare spruckna i längdriktningen, brungrå
- Trä: varm, gyllenbrun färg, lätt att arbeta med, naturligtvis till stor del väderbeständig
På 1900-talet orsakade angrepp av kastanjbarkkräfta en massiv minskning av populationer i dess naturliga utbredningsområde. Det är tack vare intensiva insatser inom biologisk bekämpning och strikta kontroller av exporten av kastanjeved som de vackra trädslagen kunde återhämta sig i våra skogar. Du kan ta reda på varför skogsbrukare vördar den söta kastanjen så mycket i följande video:
Video: Kastanj mot klimatförändringen
Plantera söta kastanjer
Den bästa tiden att plantera söta kastanjer är på hösten. Hobbyträdgårdsmästare planterar kastanjer för att uppleva miraklet med tillväxt från grunden. Du kan plantera unga träd du själv odlat eller köpt färdiga med krukkulor när som helst på året, så länge marken inte är frusen. Rätt val av plats och expert planteringsteknik belyser följande sektioner:
Plats
Norr om Alperna föredrar den söta kastanjen en plats med skyddat mikroklimat. I kombination med en sen blomningstid är den sydeuropeiska trädarten väl beväpnad mot sen frost även på våra breddgrader. Med detta val av plats gör du det rätt:
- Soligt till delvis skuggat läge
- Varmt och skyddat från kalla öst- och nordvindar
- Färsk, lös trädgårdsjord
- Helst på djupa jordar med låg kalkh alt (under 20%)
- Utslutningskriterier: skuggiga platser, tung, lerig jord och vattensjuk lerjord
Plantera kastanjer
I varje kastanj finns det potential för en ny söt kastanj. Det är en hederssak för den ambitiösa hobbyträdgårdsmästaren att själv odla det magnifika trädslaget av mogna kastanjer. Innan du planterar kastanjer, utsätt fröna för en kall stimulans för att övervinna den naturliga hämningen av groning. Följande korta instruktioner förklarar den korrekta proceduren:
- Skala inte kastanjerna
- Rugga upp skålen något med sandpapper
- Blötlägg kastanjer i 48 timmar i ljummet vatten (termos)
- Fyll fryspåsen med kokosjord och sand (1:1) och fukta den
- Häll i blötlagda kastanjer, stäng påsen tätt och placera i grönsaksfacket i kylskåpet
- Håll underlaget lätt fuktigt i 4 till 6 veckor
Plantera groende kastanjer i en plantskola med lös, genomsläpplig jord utan torv. Ta hand om de unga träden på ett ljust, varmt ställe till nästa höst. Alternativt kan du plantera kastanjer direkt i bädden. Direktsådd åtföljs dock av en hög felfrekvens.
Plantera unga träd – tips
Missa inte följande tips för perfekt plantering:
- Rotklumpen placeras i vatten före plantering tills inga fler luftbubblor dyker upp.
- Planteringshålet är dubbelt så stort som rotklumpen.
- Den utgrävda jorden är berikad med kompost och hornspån.
- För rätt plantdjup ligger rotskivan i jämnhöjd med jordytan.
- En stödstång skyddar den unga kastanjen från vindkast.
Vattna den söta kastanjen ordentligt efter plantering. Ett kompostlager av löv, barkkompost eller barkkompost är fördelaktigt.
Excursus
Hästkastanjer är oätliga
Söta kastanjer och hästkastanjer ser otroligt lika ut. De två trädarterna är dock inte släkt med varandra. Hästkastanjen (Aesculus hippocastanum) tillhör familjen tvålträd (Sapindaceae). Denna klassificering återspeglas i lätt giftiga frukter som är oätliga för människor. Den viktigaste visuella skillnaden: Hästkastanjer har en slät till skrynklig fruktbägare, medan ätbara söta kastanjer mognar i ett taggigt skal.
Vård om söt kastanj
Den söta kastanjen är lättskött. Vänligen vattna ett ungt träd regelbundet när det är torrt. Äldre kastanjer har djupa rötter och nöjer sig med en och annan regnskur. För att säkerställa en bra näringstillförsel, gödsla i mars med två till tre liter kompost och 100 gram hornspån. Kratta i den organiska gödningen lite och vattna igen. I följande avsnitt kommer du att ta reda på hur du framgångsrikt kan föröka en söt kastanj och skydda den från sjukdomar med rätt beskärning.
Propagate
Den söta kastanjen kan förökas genom att så frön (se ovan) eller den beprövade skärmetoden. På försommaren, klipp halvvediga, icke-blommande grenar 20 centimeter långa. Ta bort lövverket förutom fyra blad i toppen av skottet. Plantera sticklingarna antingen i en skyddad förökningsbädd eller en kruka med krukjord.
I båda fallen kan det förväntas att den vilda kastanjens genetiska sammansättning kommer att råda i det unga trädet. För att bibehålla sortegenskaperna för en rik skörd av välsmakande kastanjer övervägs i första hand komplicerad förökning genom ympning eller parning.
Sjukdomar
Angrepp med kastanjbarkkräfta svävar över varje söt kastanj som Damokles svärd. Svampinfektionen är en av de mest aggressiva sjukdomarna och kan i värsta fall leda till träddöd. Det omisskännliga symptomet är uppkomsten av en mörk vätska från träet. Det bästa förebyggandet är systematisk skärvård eftersom patogenerna använder öppna sår som en ingångsportal. Följande tips ger en översikt:
- Tumregel: skär söta kastanjer så sällan som möjligt och så ofta som behövs.
- Tunna ut kronan noggrant vartannat till vart tredje år i februari.
- Såga tjocka grenar i etapper på Astring.
- Ta bort sjuka, trasiga och torra grenar.
- Klipp av grenar som ligger för nära och gnugga mot varandra eller klipp av dem vid basen.
Se till noggrann hygien. Saxblad och sågblad desinficeras med sprit (€19,00 på Amazon) före och efter kapning.
Populära sorter
Den ursprungliga arten Castanea sativa var inspirationen till förädlingen av otaliga odlade sorter, vars mest kända representanter nämns vid namn i följande lista:
- Doree de Lyon: raffinerad kastanj ger läckra kastanjer från och med 2:a året, växthöjd 8 m till 10 m.
- Asplenifolia: njuter med djupt slitna löv och läckra kastanjer som mäter 2 cm till 4 cm.
- Marigoule: resistent mot barkcancer, producerar ätliga, lätt mjöliga kastanjer från oktober, växthöjd 25 m till 30 m.
- Annys Summer Red: Dvärgsort med en kompakt storlek på 1,5 m till 3 m, perfekt pollinatörsort för en rik skörd.
- Variegata: självpollinerande ädel sort med vita brokiga blad, vita blommor och ätbara kastanjer.
FAQ
Vad är skillnaden mellan sötkastanj och hästkastanj?
Trots många likheter är båda trädslagen inte släkt med varandra. Den söta kastanjen tillhör bokfamiljen (Fagaceae), medan hästkastanjen (Aesculus hippocastanum) tillhör familjen tvålträd (Sapindaceae). Den söta kastanjen kallas också passande nog för den söta kastanjen eftersom dess frukter är ätbara. Faktum är att kastanjer är en delikatess som du kan njuta av råa, kokta eller rostade. Eftersom alla delar av tvålträdsfamiljen är lätt giftiga, bär hästkastanjen oätlig frukt.
Hur mycket kostar ett staket av kastanjeträ?
Det väderbeständiga träet i en söt kastanj är idealiskt för ett rustikt staket. Efterfrågan och utbud på marknaden är motsvarande hög. Vi tittade runt efter dig och bestämde den genomsnittliga prisnivån. Du kan få ett 75 centimeter högt staket från 8,95 euro per linjär meter. Färdiga premiumvaror med en höjd på 100 centimeter och ett insatsavstånd på 5 centimeter kostar 15,45 euro per meter. Om du vill ha ett 180 centimeter högt kastanjestängsel med insynsskyddsfunktion bör du uppskatta 28,50 euro per meter.
Vad är korsordslösningen för söt kastanj med 6 bokstäver?
Om ett korsord frågar om söt kastanj med 6 bokstäver finns det tre lösningar: Chestnut, Maroni, Kaeste. Ibland måste sju bokstäver anges som lösningsord. I det här fallet är svaret: Kastanjer för den schweiziska versionen eller Keschtn för den sydtyrolska versionen.
