Ett inhemskt barrträd kan också vara bra för kulinariska överraskningar. Granen är ett bra exempel på detta. Du kan bearbeta och äta unga granbarr på många sätt. Här kan du ta reda på vad växten producerar.
Kan man äta granbarr och hur man använder dem?
Som en "Featured Snippet": Unga granbarr, särskilt de ljusgröna skottspetsarna, är ätbara och kan användas på en mängd olika sätt. De innehåller C-vitamin, eteriska oljor och tanniner. Populära alternativ är grannålste, sirap, pesto eller för att smaksätta sallader och smaksätta olja och honung.
Vilka granbarr kan jag äta?
Samlafärska granskottfrån trädets grenar mellanmaj till april. Du kan känna igen dem på deras ljusgröna färg. I vissa regioner är skotten också kända som "Maywipfel". Detta hänvisar till skördetiden. Trädets grenar kan användas för att göra te året runt. Men framför allt de färska skotten från granen ger en fin arom och kan bearbetas på en mängd olika sätt.
Hur friska är granbarr?
Granålar innehållerC-vitamin, eteriska oljoroch vissatanniner och är därför mycket hälsosamma. Av goda skäl används grannålste också ofta som botemedel. Det har en slemlösande effekt. Det sägs också ha en lugnande effekt.
Det är så lätt att hälla upp grannålste:
- Placera grangrenar med spetsarna ner i en kopp
- Häll kokande vatten
- Låt det dra i fem minuter
Hur gör man sirap av granspetsar?
Plocka unga granspetsar ochlagadessamed vatten och socker under flera timmar. Gör så här:
- Samla och tvätta ett kilo granspetsar.
- Placera granspetsar i en kruka.
- Fyll med vatten tills allt är täckt och låt koka upp.
- Koka under lock i en timme tills nålarna blir bruna.
- Låt svalna och täck med en trasa i 24 timmar.
- Häll vatten genom trasan och tillsätt ett kilo socker per liter.
Hur gjorde jag grannålspesto?
I kombination medolivolja, parmesan, basilikaochpinjenötter gör majtoppar också en underbar bas för en smakrik pesto. Aromen kan redan gissas från lukten av växten. Att göra det här läckra receptet är inte heller svårt:
- Skär granspetsarna och basilikabladen i små bitar med en kniv.
- Kross pinjenötterna med en mortel.
- Samla alla tre ingredienserna i en skål.
- Tillsätt olja, s alt och peppar och blanda väl.
- Tillsätt till sist riven parmesan.
Vad mer kan jag använda unga granbarr till?
Du kan också använda skottspetsarna på granen för att krydda sallader, förädla olivolja, smaksätta honung eller göra örtkvarg. I alla fall utlovar denna ingrediens en distinkt syrlig skogsarom. Granen erbjuder därför en mängd möjliga användningsområden.
Tips
Håll ett visst avstånd från vägar vid hämtning
Trädet du skördar från bör vara minst 100 meter från närmaste väg. Så undviker du alltför stora föroreningar.
