Broccolikroddar finns nu i många stormarknader. Men de är varken särskilt billiga eller fräscha varje dag. Om du vill spara pengar och få en hälsosam näringscocktail bör du odla dina egna broccolibroddar. Allt du behöver är lite kunskap
Hur groddar jag broccolifrön?
Först blötläggs broccolifröna i sex tillåtta timmari vattenVattnet hälls sedan av och fröna sköljs minst två gånger om dagen med kallt, klartvatten Efter cirka sju dagar är broccolibroddarna redo att skördas.
Varför är broccolibroddar så hälsosamma?
Broccolibroddar innehåller ett överflöd avvitaminer,mineralerochspårämnen även kallad superfood. Särskilt anmärkningsvärt är vitaminerna B1, B2, B6 och C, mineralerna kalcium och natrium samt spårämnena zink, järn och fosfor. Dessutom innehåller broccolibroddar den hälsofrämjande senapsoljan som heterSulforaphane, som är ansvarig för den kryddiga smaken av dessa groddar.
Hur länge måste broccolifrön ligga i blöt?
Broccolifröna ska blötläggassex till åtta timmar i vatten. Låt dem inte dra i mer än tio timmar, annars gror fröna sämre och risken för mögel ökar.
Var gror broccolifrön bäst?
Broccolifrön gror bäst på enmörk(mörkgrodd) och omkring18 till 22 °C tempererad plats. Ett speciellt groddglas (även kallat groddglas) är idealiskt för att gro groddar. Du kan också använda en annan burk och täcka den med ett finmaskigt nät och gummi eller ett håligt lock.
Hur ofta vattnar jag broccolifröna?
Kom ihåg att vattna broccolifröna minsttvå gånger om dagen till exempel på morgonen och kvällen och häll sedan av vattnet. Det räcker med att skölja fröna. Du behöver inte blötlägga igen.
Hur lång tid tar det för broccolibroddarna att vara klara?
Efter ungefärsju dagar kan du skörda de hemgjorda groddarna och äta dem direkt. Det är också möjligt att skörda dem efter bara tre dagar. Men då är det bara små broccoliplantor, vars volym skulle öka betydligt under de följande dagarna.
Var kan broccolibroddar förvaras?
Förvara de skördade broccolibroddarna ikylskåpet, till exempel i en skål med lock och använd dem inom tre dagar. Efter tre dagar kan enskilda groddar börja ruttna eller mögla. Du märker när rotspetsen blir brun och groddarna luktar unket.
Tips
Använd färska frön
Använd färska frön för att odla broccolibroddar och kontrollera förpackningen för att se hur länge fröna kan gro. Om broccolifröna är mycket gamla har deras förmåga att gro avsevärt minskat och de tenderar att förstöras när de planteras för groning.
