Bruna fläckar på en isbergssallat väcker frågor. Hur kom fläckarna till? Är salladen bortskämd? Läs om de vanligaste orsakerna till brun missfärgning på isbergssallad här. Du kan ta reda på om du fortfarande kan äta salladen här.
Kan man äta isbergssallat med bruna fläckar?
En isbergssallad med bruna fläckar är inte längre färsk. Om missfärgningen bara ärpå stjälkenkan du fortfarande äta isbergssallatenOätligt är ett isberg sallad om bladen är täckta med leriga bruna fläckar och salladshuvudet kollapsar.
Varför får isbergssallat bruna fläckar?
Den vanligaste orsaken till bruna fläckar på isbergssallat ärblåmärkensom uppstod under lagring. Brun missfärgning på stjälk och salladshuvud är ofta en indikation på att isbergssallaten ärinte längre färsk. En annan orsak till bruna fläckar på isbergssallat är att lagra den bredvid mogen frukt. Äpplen, bananer och andra mognadstyper av frukt frigörmognadsgasen etylen under lagring. Om sallad eller annan typ av sallad kommer under påverkan av det gasformiga mognadshormonet, utvecklar salladsbladen bruna fläckar.
När ska man sluta äta isbergssallat?
En isbergssallat är bortskämd när dess blad är täckta med mjuka,bruna fläckaroch salladshuvudetkollapsar. I detta tillstånd bör du inte längre äta isbergssallat.
Vägen till oätlighet för isbergssallat är en lång process som börjar med brun missfärgning på stjälken. Så länge salladsbladen fortfarande är ljusgröna och krispiga är isbergssallad inte bortskämd. Ta helt enkelt bort stjälken, tvätta salladsbladen och ät utan att oroa dig.
Hur undviker man bruna fläckar på isbergssallat?
korrekt förvaring kan förhindra att isbergssallat får bruna fläckar. Helst ska du inte skära eller tvätta en isbergssallad innan du förvarar den. Hur man gör det rätt:
- Ta bort skadade och kraftigt smutsade löv från salladshuvudet.
- Lägg salladshuvudet i en perforerad plastpåse eller slå in det i en kökshandduk.
- Förvara isbergssallat i grönsaksfacket i kylskåpet (hållbarhet är två veckor) eller i en torr, sval källare (hållbarhet är en vecka).
- Torka redan tvättade salladsblad i salladssnurran och förvara i en låsbar Tupperware-behållare i kylen (hållbarheten är några dagar).
Tips
Odla isbergssallad själv
Isbergssallat är att föredra för odling på fönsterbrädan eller i den kalla ramen i mars. I maj planterar du de unga plantorna i näringsrik jord på en solig till delvis skuggad plats. För att säkerställa att det bildas ett runt, fast salladshuvud, plantera isbergssallad strax under rothalsen. Det optimala planteringsavståndet är 35 cm. Det räcker med vattning i torra förhållanden och gödsling med kompost.
